紫薯椰汁千层糕，口感Q弹，椰香浓郁，吃了还想吃
今天小编来教大家一道紫薯椰汁千层糕，口感Q弹，椰香浓郁，好吃又好看。吃了还想吃。
浓郁的椰浆甜味，搭配上紫薯的浓重风味，让人欲罢不能，又糯又弹，不同口感，老人孩子都能吃，快来一起看看怎么做吧。
【菜品名称】：紫薯椰汁千层糕
【所需食材】：紫薯，马蹄粉，椰浆，水，纯牛奶，糖，淀粉。
【操作步骤】：
1、先来准备好的就是需要的原材料，因为原材料比较复杂，所以大家要提前准备好。初步处理之后放在一旁，这样在操作的时候能更加地得心应手。
2、紫薯清洗干净之后去除外皮，开刀切成小块，然后上锅蒸熟备用。
3、紫薯清洗干净之后去除外皮，开刀切成小块，然后上锅蒸熟备用。在上锅蒸的时候，最好在表面盖上一层保鲜膜，用牙签戳几个小孔，这样可以保证透气，在表面铺上一层保鲜膜的目的是，为了防止水蒸气接触紫薯导致紫薯水分含量过多，影响风味。蒸好的紫薯放在一旁备用就好。
4、接着把准备好的冰糖放在锅中用小火慢慢煮化熬成糖水。
5、把煮好的糖水和蒸好的紫薯混合在一起，放在料理机里面搅碎打成紫薯泥备用。越细越好，但是要注意糖水的用量，不要加入过多。防止最后做出超出预期的紫薯椰汁千层糕。
6、紫薯糖水准备好之后我们再来准备，250克的马蹄粉，均匀地分成两等份备用。
7、其中一份马蹄粉过筛两次，加入紫薯糖水中搅拌均匀地存在，另一份加入400毫升椰浆，150克纯牛奶，同样搅拌均匀，放置备用。
8、这样两种面糊就做好了，一种是带有紫薯风味和浓浓甜味的紫薯面糊，还有一份是牛奶椰浆面糊。
9、现在我们开始正式烹饪锅中加水烧开，放入模具，加入紫薯面糊，上锅蒸2~3分钟，初步定型。
10、然后再准备模具，加入做好的牛奶椰浆面糊倒入锅中，同样的步骤和时间也是蒸制成熟这样两种颜色的糕点就做好了。
11、最后把两种颜色的糕点放在一起蒸制成型，到时候切成小块，这样简单方便，好吃美味的紫薯椰浆千层糕就做好了
【注意事项】：
除了紫薯之外还可以替换成自己喜欢的其他食材，像是胡萝卜黄瓜，红薯都可以。
最后马蹄粉和红薯椰浆之间的比例要控制好，太稀的话容易导致最后不成形太浓的话，也会丧失最后的口感，所以大家可以多次尝试之后寻找最适合自己的比例。
文案编辑：见闻美食
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