好吃的菜肴不一定要用贵的食材，平凡的蔬菜也能做出美味的菜肴，现在市场上包菜价格很便宜，2-3块钱就能买到一颗，包菜也是不错的养生菜，菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。还可增进食欲，促进消化，预防便秘。平时我们把包菜很多时候用来做手撕包菜，教你包菜这样做，炒菜时只需加上一勺它，学会这样做包菜，天天吃都不腻，脆嫩可口又入味，做法简单，酱香味浓，特别下饭，你也学会它，做给家人吃吧
【酱炒手撕包菜】
材料：包菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒20粒、甜面酱1汤匙、米醋几滴
做法：
1.将包菜叶子剥下来，放在清水中投洗干净，捞出沥净水，将包菜用手撕成块
2.葱切葱花，姜切末，大蒜切片，准备好甜面酱
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要
4.下入葱花，姜末，蒜片爆香
5.下入包菜大火翻炒去水分，转中火，淋入几滴米醋，将包菜炒制稍变软，炒至断生
6.下入甜面酱，少许盐，如果口轻，可以不用放盐，甜面酱是咸的
7.用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
小贴士：包菜洗好后，水要沥净，花椒要用小火炸香，这样能把花椒的味道充分炸出来，甜面酱是咸的，炒制时盐要少放或者不放。
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