贵州有一名酒,曾比肩茅台,也曾生不逢时,如今重生令人唏嘘_酿造_中国_的发展

酒,贯穿了中国文化发展史,如今白酒代替了黄酒成为市场主流,引领了新一代的时尚饮品。 作为文化传承的产物,白酒存在于各个省份,而中国因地大物博,每个地方的白酒均饱含自己的地域特色。中国白酒市场,较夺目的省份必有贵州省。 贵州省内茅台酒名满天

酒,贯穿了中国文化发展史,如今白酒代替了黄酒成为市场主流,引领了新一代的时尚饮品。

作为文化传承的产物,白酒存在于各个省份,而中国因地大物博,每个地方的白酒均饱含自己的地域特色。中国白酒市场,较夺目的省份必有贵州省。

贵州省内茅台酒名满天下,荣登国酒之位,可因为茅台酒的光芒太过耀眼,贵州其他白酒的发展稍微稍显落后,其中就有这样一款名酒,曾比肩茅台,也曾生不逢时,如今重生情境令人唏嘘,它就是曾和茅台同入列“老八大名酒”的董酒。

董酒诞生于中药世家,其第一代酿造人在打造这款酒时加入了100多种稀有名贵药材,最终独特的董香型白酒代表董酒得以诞生。

董酒在上世纪60年代第二届全国评酒会上,得到了大众的认可,并和茅台酒并列为“中国八大名酒”,五届全国评酒会中,前2届评选出的中国名酒可以说是水分含量最少、最具权威性的白酒代表,董酒有如此地位,足以看出其当初鏖战群雄的实力。

不过好景不长,在后续的发展中,董酒其独特的国密配方中包含的多种中药材不得不做出削减,配方改变使得其口感产生变化,许多董酒的忠实粉丝也在当时脱粉。处境尴尬的董酒在后续遇到了更大的挑战,其转型浓香酒市场仍以失败告终,最后竟连酿造基底也在一场大火中毁于一旦。

遭到重重磨难的董酒最终陨落,错过了最佳的发展机会,其修养多年后再度重生,以当下最新颖的电商渠道展现在众人眼前,但其独特的口感对于新一代酒友而言适口性不是很强,致使如今董酒仍处于门可罗雀的局面,不由得令人唏嘘。

董酒的发展在白酒圈中只是个例,事物的发展常态就是如此,董酒因为屋漏偏逢连夜雨致使陨落,白酒圈内有些白酒其惨况丝毫不亚于董酒,它们甚至没有机会站上全国舞台,比如下面这2款。

汉董大师酒(大雅)

这款酒是酒圈内近些年受追捧程度极高的大曲坤沙酒,酿造对标茅台酒执行,优质小红粱为主要酿酒原料,利用大曲坤沙工艺进行基酒的酿造,用时1年酿酒,6年藏酒,最后将基酒搭配上老酒进行勾调制成成品。

其口感神似茅台,经典正宗的茅香味让人流连忘返,因而被称为小茅台,这款酒面对最大的挑战当属其产地茅台镇,自身知名度太低致使外地酒友常将其与茅台镇酒一概而论,发展受限。

王绍彬酒

这款酒亦是经典的大曲坤沙酱酒,其相较于第一款酒而言,这款酒的数量有限成为其发展受限的主要原因。

因其是为了茅台铺路人而酿造,成品酒是利用坤沙基酒搭配茅台铺路人王绍彬生前藏酒进行勾调制成,老酒数量着实有限,致使其并未多做宣传铺垫,在圈内名气极小,甚至许多酒友误会这款酒品质极低。

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