鸡翅根烧土豆好吃到爆
老婆特别喜欢吃鸡翅根和土豆，我就想法子做美味给她吃，她每次都吃一大碗米饭，各种赞美的话语，好吃到爆炸了！
用料：鸡翅根7个，土豆3个，葱3小段，姜片6片，蒜瓣10瓣，盐20克，八角2个，桂皮1块，香叶1片，冰糖20小块，红辣椒4个，料酒2勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺
鸡翅根烧土豆好吃到爆的做法：
3个土豆切成块备用。
7个鸡翅根洗净。
准备好的辅料，葱，姜片，蒜瓣，八角，香叶，桂皮。
提前准备好调好的酱汁，里面有生抽，老抽，蚝油。
鸡翅根洗净，锅中放入水，料酒，姜片，盐煮5分钟左右，这样做是为了去腥味，然后捞出备用。
锅中倒入花生油，放入冰糖，小火慢慢烧至冰糖融化即可。
冰糖融化，粘稠，这样可以很好的给鸡翅根上色。
放入鸡翅根不停的来回翻，煎至金黄色即可。
放入葱，姜，蒜，红辣椒，八角，香叶，好桂皮，不停翻炒。
倒入备好的酱汁。
放入土豆块不停翻炒上色。
加入纯净水，水末过土豆鸡翅根即可，然后盖上锅盖大火烧开转小火煮40分钟出锅。
出锅，香喷喷的鸡翅根和土豆，让人回味无穷。
小贴士：鸡翅根一定要清洗干净，然后焯水后就不会有腥味了。出锅时要大火收汁，避免糊锅，要快速翻炒。冰糖不能烧的时间太长，太长容易发苦。有些料亲们可以不用放，根据自己口味加入即可。
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