面筋是一种由小麦面粉放盐和冷水不断手洗而产生的一种特色美食，口味筋道可以吸进去料汁，一口咬下来爆汁的一瞬间但是很舒服了。面筋大多数是发生在路边小吃。可是面筋的营养成分也是非常丰富的，并且面筋的口味与肉类食品有同工异曲之妙！
减肥瘦身期内的好朋友可以用面筋来解解馋。而在其中油面筋带有很多的动能及其蛋白质等营养元素，可以不错的填补动能，使你一天都能精神实质充足。
【菜肴】：糖酷面筋
【调料】：油面筋100g，白糖15g，葱一小段，白醋5ml，姜四分之一，食用盐10g，水淀粉小半碗，生抽酱油5ml。
【制做流程】：
1、 油面筋切条放进碗中预留。
2、 葱姜蒜切末预留。
3、 调一碗料汁在碗中先后放进醋、白砂糖、生抽酱油和盐搅拌均匀。
4、 锅中倒油腻到油面筋色调变深以后捞起来。
5、 随后复炸30秒后捞起来控油补水，放凉后用吸油纸抽掉不必要的植物油脂。
6、 锅中留底油添加葱姜蒜末煸出香气。
7、 炒嫩后改成文火倒进料汁翻炒，翻炒一会儿后淋入适度的水淀粉烧到料汁浓稠，要隔三差五翻炒避免糊底。
8、 倒进解决好的油面筋，待油面筋匀称的摆满料汁就可以盛出去品味了。
9、 那样一道作法简易并且极为下饭菜的糖酷面筋就搞好了，看见是否就胃口满满的。
【烹制小提示】：
1、 面筋炸好以后要开展二次复炸，复炸后的面筋才会更为酥脆可口并且可以炸成不必要的油，那样吃起來不容易腻，与此同时一次炸的量不必过多非常容易炸不透，分2次炸是较好的。
2、 水淀粉的量不必过多正好能挂上面筋就可以，假如过多得话就团在一起了，很是危害口味
3、 料汁配制可以按照自己的爱好变更，也推存以添加适量的小米椒或是野山椒，带一丝辛辣味口味更好。
4、 油面筋最好是买手工做出去，那样的面筋样子不一看上去不好看可是口味更好，是设备做出的面筋所无可比拟的。
5、 假如感觉这个菜的饮食搭配过度单一得话，可以和红萝卜与青瓜一起炒，饮食搭配平衡，更为合适小朋友服用。
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