大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
凉拌佛手瓜
食材：佛手瓜幼果2个，蒜瓣3个，小葱1根，辣椒面小半勺，盐小半勺，糖1平勺，熟芝麻2平勺，芝麻油2平勺，热油一大勺
⑴佛手瓜清洗干净后用工具擦丝，大蒜和香葱分别洗净处理成末状。
⑵取一个大碗放葱蒜末，加入小半勺辣椒面、小半勺盐、1勺白糖、2勺熟芝麻、2勺芝麻油，最后淋入一大勺热油搅拌均匀。搅拌均匀。
⑶将佛手瓜放进来搅拌均匀至入味，然后用新的盘子盛出来即可。
花椒叶炒鸡蛋
准备食材:花椒叶、鸡蛋、精盐、食用油
1.首先准备新鲜的花椒叶300块放在清水中洗净，用刀剁碎放入碗中备用。新鲜的母鸡蛋4个打入碗中，在里面加入少许的精盐调味。然后把准备好的花椒叶放进来。用筷子搅匀。
2.炒锅烧热放入食用油，有然后把准备好的花椒鸡蛋液，倒进来。用大火炒香炒熟，炒好之后就可以盛出食用了。
苦菊拌核桃
①苦菊去掉根部，反复清洗几遍。洗干净后再放进淡盐水里浸泡十分钟。
②核桃去掉外壳，冲洗干净，沥干水分。圣女果洗净切两半。苦菊泡好后捞出沥干水分，切成小段。
③碗中放入生抽、醋、香油搅拌均匀，再倒入所有食材搅拌均匀。
④处理好后静置五到十分钟，食材带有味道了，就可以食用了。
小白豆腐汤
主料
小白菜，内酯豆腐，盐，味精，鸡精，胡椒粉，香葱，香油。
制作
1、小白菜洗净切成段，豆腐切成片，香葱切圈，起锅烧水，锅中放入小白菜，豆腐
2、煮开加盐，味精，鸡精，胡椒粉，点香油出锅装入碗中，撒上香葱即可。
青椒炒鸡蛋
食材：青椒，鸡蛋，豆瓣酱，酱汁。
做法步骤：
1、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、豆瓣酱、小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至定型后炒散，然后盛出备用。
3、起锅不放油，放入青椒翻炒，煎至虎皮状，再放入鸡蛋，倒入酱汁翻炒均匀。煮至浓稠即可出锅装盘。
韭菜炒腊肉
食材：韭菜、腊肉
1.腊肉提前下锅煮，去掉里面的盐分，煮之前可以提前泡一下，这样能缩短煮的时间。准备点葱、姜、蒜、青椒和干辣椒。韭菜切成段备用。肉捞出后冲洗干净，如果还咸可以多煮几遍。腊肉切片，薄一点更香。
2.锅里加食用油，放入蒜末爆香，加入辣椒段，然后加入肉片大火翻炒，炒出腊肉的香味，然后加入青椒片，继续翻炒十几秒，接着加入韭菜梗翻炒10秒钟，最后放入韭菜叶，翻炒至韭菜断生。加入适量食盐和鸡精调味，翻炒均匀。关火即可出锅。韭菜独特的香味搭配腊肉的鲜香，还有青椒的香味，非常的下饭。
麻酱马齿苋
材 料：
马齿苋300g，芝麻酱70g，盐5g，生抽10ml，果蔬粉少许，麻油10ml，凉白开100ml
做 法：
1．马齿苋放开水撩一下至断生，马上拿出来放凉白开中，冷却控水
2．芝麻酱，盐，生抽，果蔬粉，麻油，凉白开稀释
3．淋上麻酱汁即食
香葱鸡蛋
食材：鸡蛋2大颗，清水210克，中筋面粉100克，盐1/4小匙，植物油1小匙，香葱3颗。
做法：
1.将香葱洗净，切成葱花备用。鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液。
2.在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀。
3.将面粉倒入鸡蛋液中，用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状。
4.加入切好的葱花，用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现象。
5.平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内。
6.迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状。
7.将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件。
番茄炒蛋
食材：鸡蛋3个、番茄3个、白糖一小勺、葱1棵、盐一小勺、鸡精少许
做法：
1、番茄去掉叶梗，洗干净后用刀划个十字。
2、放入开水锅中煮2分钟，取出后揭去番茄皮。
3、将番茄切成大块。
4、鸡蛋磕入碗中加入葱花搅拌均匀。
5、热锅热油，倒入鸡蛋液用筷子划拉几下，蛋液凝固后即可盛出并留下底油。
6、倒入番茄，加入白糖、盐、鸡精，大火翻炒3分钟左右，炒出浓稠的茄汁，即可倒入鸡蛋，翻炒一分钟关火盛出。
洋葱木耳炒鸡蛋
1、鸡蛋🥚打入碗中搅散备用，洋葱洗净后切成小块，木耳泡发后洗干净备用。青椒洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮片刻，煎至两面定型后盛出备用。
3、另起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入所有的配菜翻炒一会儿，炒至配菜变软炒至断生，就可以放入鸡蛋。
4、加入生抽、蚝油、老抽、白糖、水淀粉，翻炒均匀入味。炒至酱汁浓稠即可出锅开吃。
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