每次在《中餐厅》学一道菜，都迫不及待地分享给大家，品尝学习一起。前几天分享了张亮的蒜苗炒培根、赵丽颖的烟熏黄牛肉、黄晓明的中式煎蛋，好评如潮。今天分享的是林大厨制作的“全家福”，寓意生活富足、合家团圆、幸福美满。
这道菜的寓意不错，味道清新，营养丰富，适合下饭，全家人吃了之后一致认为很好吃。
一张全家福需要的食材很多，但没有固定的组合，每个家庭都有自己喜欢的口味。全家福的食材可以是山珍海味，比如鲍鱼、海参、扇贝、海蛎等；
我今天做的全家福用的食材和林大厨做的差不多。
其中腐竹、木耳、香菇、黄花菜，都是家里常年常备的干货。使用前用水浸泡，可制成各种口味。美食。
如果说这道菜还有什么不足的话，那就不要错过腐竹了，因为腐竹谐音“富”，而且腐竹的营养价值也特别高。
是豆制品中的营养冠军。富含蛋白质、钙、谷氨酸和多种矿物质，对骨骼发育和预防骨质疏松有很好的作用，同时有助于预防老年痴呆症。
这幅全家福既美味又容易制作。
接下来分享林大厨的同款全家福。
生活富裕全家福
主要食材：五花肉、豆腐、娃娃菜、木耳、腐竹、香菇、黄花菜
详细制作步骤
需要提前泡好的食材有木耳、香菇、腐竹、黄花菜。木耳泡发后捞起，洗净，撕成小花。
然后五花肉切成薄片，豆腐切成厚片，娃娃菜切成小块。
将豆腐煎至两面金黄即可食用。
锅中烧热少许油，先放入五花肉和姜片翻炒。
炒五花肉，直到脂肪被释放。待表面微黄时，放入葱姜片爆香，淋一匙料酒去腻提香。
然后放入木耳、香菇、黄花菜、腐竹翻炒1分钟。
倒入热水，同时加入豆腐和娃娃菜，水的量以略没过食材为宜。盖上锅盖，用中火炖5分钟。烹调期间加盐、生抽、胡椒粉调味。出锅前淋上香油，更入味。
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