人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
每年的公历7月22日、23日之间，太阳到达黄经120°，此为大暑节气，“暑”就是炎热的意思，大暑和小暑一样，是一个能反映夏季炎热程度的节令，如果说小暑只是热的开始，那么大暑就是热的顶峰，表示天气炎热至极。这个节气，气候变化比较大，往往伴随着高温酷热还有雷暴，并且台风也比较的频繁。在这种“湿热交蒸”的时候，我们该如何度过呢？这一点古人留下的习俗，倒是可以作为参考。
明日大暑，牢记“1要送，2要晒，3要吃”，老传统不忘，安稳度夏。老习俗说的这些到底指的是什么呢？我们不妨一起来了解一下。
1要送
送大暑船
这是浙江沿海地区的一个习俗，因为当地渔村比较多，大暑的时候送大暑船，表示把“五圣”送出海还，寓意送暑保平安。前面我其实就已经提到过，小暑天气比较的恶劣，雷暴、台风时常有之，这些都是人力所不能控制的。人们通过这种方式，来祈祷风调雨顺，出海能够顺顺利利，顺风顺水。
2要晒
晒伏姜
“夏天一片姜，不劳医生帮”，进入大暑，在山西、河南这些地方，都有晒伏姜的说法，意思就是把它洗干净的姜，放入到太阳下暴晒，也有的话，会把榨汁后与红糖搅拌在一起姜，拿出来晒。
这个姜对于普通的伤风感冒，以及胃寒都有不错的食疗效果，此时多晒一些，保存起来，喝的时候，随拿随取也颇为方便。
晒衣物
进入大暑节气，人特别的容易出汗，这个时候，衣物这些就要勤洗勤换，而且需要把它们进行暴晒，这样可以免暑湿之气侵袭肌体。不过这里也要提醒一下大家，晒好的衣物，记得及时收回来，放凉以后再穿会更舒服。
3要吃
吃姜汁皮蛋
也就是拌皮蛋，大暑节气，属于一年当中最炎热的一个阶段，那么我们可以多吃一点皮蛋，它可以清热去火，同时还有开胃的效果，再加上制作起来也比较的简单，深得人们的欢心。
注意事项：拌皮蛋的时候，要注意把皮蛋焯水一下，然后切开，放入料汁去拌，这样可以去掉它的碱性，吃在嘴里不会有涩感。
吃伏羊
“伏羊一碗汤，不劳医生帮忙”，进入大暑时节，人体消耗的能量也比较大，再加上一直在空调房里吹，会让湿气进入体内，此时就需要吃一些热性的食物，达到以热制热的目的。
吃伏羊，其实还有一个意思，经过了紧张的夏收劳动，人们非常疲倦，此时需要大补一下，那么一碗味道鲜美的羊肉就很适合与家人一起分享了。
吃凉粉
既然大暑节气比较的炎热，那么降暑也是非常有必要的，在广东地区，大暑时节还需要吃“仙草”，它可以起到消暑的功效，从野外，把它的茎叶采摘回来以后，然后晒干后可以做成烧仙草，大家也可以直接买加工好的，广东一带把这叫凉粉，是一种消暑的甜品。
【食刻说】
明日就正式进入大暑了，牢记“1要送，2要晒，3要吃”，老传统不忘，安稳度夏，这些习俗，已经流传了多年，还是有一定道理的，朋友们，你们觉得呢？
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