【鸡肉炖黄瓜】
主料
鸡肉：适量；黄瓜：适量
辅料
油盐：适量
具体步骤
1.准备食材
2.鸡肉剁成小块，洗净血水
3.锅中加入水，烧沸腾，把鸡肉放入过水，加两滴白醋去腥。
4.过了水的鸡肉，洗去浮沫沥水备用
5.葱蒜切碎，花椒和八角备用
6.锅中倒入适量油加热，放八角和花椒爆香。
7.放鸡肉，加入适量老抽和生抽五香粉翻炒片刻。
8.加入适量开水，莫过鸡肉为准。
【豉汁蒸凤爪】
鸡爪：适量
豆豉：适量；生抽：适量；老抽：适量；蚝油：适量；糖：适量
1.鸡爪减去指甲、切成两半，方便入味。
2.鸡爪放入开水中煮5分钟，滤去浮沫！鸡爪盛出，一定要滤干水！
3.煮好的鸡爪放入有过炸至起泡！后放入冰水中冰镇一个小时
4.将所有调料与冰镇好的鸡爪成分搅拌，装盘！上笼屉！蒸30分钟左右即可！
【时蔬甜椒炒虾仁】
虾仁：适量；甜椒：适量；胡萝卜：适量
第一步
胡萝卜切片，黄红椒切丁，葱白切段
第二步
锅内倒入适量油，中至大火加热
第三步
放入胡萝卜片和虾仁和姜丝葱段爆炒片刻，倒入少许黄酒
第四步
放入切丁的黄红椒翻炒
第五步
加入少许清水，放入适量盐拌匀
第六步
加入少许泰式甜辣酱拌匀撒入少许鸡精拌匀即可
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