豆腐一直是餐桌不可缺少的食材，比方说麻婆豆腐，凉拌豆腐和白萝卜豆腐汤等等。豆腐在生活之中的做法很多，今天分享豆腐的新吃法——青豆肉末豆腐，豆腐有弹性，吃起来营养均衡，百吃不腻，特别是有小孩子的小伙伴，再贵也要多给家人吃。青豆10块钱一斤，猪肉价格虽然很贵，但是再贵也别省。你们学会这道青豆肉末豆腐的制作方法？我们具体聊一聊吧。三月，遇见此菜别手软，营养比鸡蛋还高，补钙质，孩子长个头。
【青豆肉末豆腐的制作方法】
准备食材清单：准备青豆200克，猪肉250克左右，生抽少许，料酒和食用盐少许，生姜少许，豆腐一大块，葱少许等等。
烹饪第一步：先将青豆去掉壳，锅中煮一锅热水，把青豆下锅煮2分钟，捞出后控干水分待用，大蒜和生姜分别切成细丝。
烹饪第二步：将猪肉去掉皮，将猪肉切成细末，将猪肉末放在一个碗中，加上料酒和生抽，加上淀粉少许，加上一些食盐腌制一会儿，这样肉质更加细嫩。
烹饪第三步：将豆腐改刀切成块，锅中煮开水后下豆腐块，将豆腐的豆腥味去掉，捞出空格水分备用。
烹饪第四步：锅中加一些食用油，加上猪肉末大火煸炒，加上生姜少许，等待猪肉末炒至变白，均匀翻炒片刻。
烹饪第五步：锅中留少许油，加上青豆大火煸炒，加上豆腐块翻炒片刻，加上少许清水，加上青豆一起煮一煮。
烹饪第六步：大概煮几分钟，加上食盐少许，生抽少许，还可以加上一些鸡精，中和煸炒片刻，这道老少皆宜的青豆肉末豆腐做好了。
推荐语：青豆肉末豆腐是特殊家常菜，三种不同颜色的食材，吃起来口感细腻，鲜香入味，老人孩子都特别爱吃，豆腐的钙质比牛奶更高，青豆维生素成分很高，非常有利于改善自身免疫力，对于肌肤健康有利，肌肤越来越细腻。
你们吃过这道青豆肉末豆腐？（所有图片来自网络）
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