在咱们老家，土豆是特别重要的食材。一方面土豆属于耐旱作物，在北方干旱的山地种植非常方便，所以家家户户每年都要种很多。此外，土豆不但是菜品，也是主食。它会让我们吃起来特别管饱，因此也造就了众多亦菜亦饭的美食。
土豆这种特殊的美食属性，不但可以炒菜特别美味，而且很多做法都非常简单，每个人都能轻松搞定。今天我们就来做一款土豆炒鸡腿肉肉，土豆和鸡腿肉都是我特别爱吃的食材，相互融合之后真能迸发出特别耀眼的光芒哦！土豆家常又好吃的做法，荤素搭配更营养，能当菜又能当主食！
堪称解馋管饱的绝佳选择，不论是当菜吃，还是直接吃都是很棒呢！这款土豆炒鸡腿肉做法真的很简单，在家每个人轻松搞定。今天你跟我一起来感受一下吧，超级美味，超级过瘾哦。土豆农家做法，比大盘鸡更加解馋，好吃又管饱，隔三差五做一大盘，以后在家就能轻松享受美食了。
【鸡腿肉炖土豆块】
制作配料：鸡腿5个 土豆2个 洋葱1个 生姜2片 料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 花椒八角适量 桂皮香叶适量 盐1勺 蚝油1勺 冰糖5块
制作方法：
1、鸡腿肉切成小块，清水清洗干净；
2、然后冷水下锅焯水，放入葱姜料酒，焯水5分钟，捞出后清水清洗干净，然后沥干水分；
3、锅中加入少许植物油，放入冰糖炒出糖色，然后加入鸡腿肉翻炒至上色；
4、加入生姜、桂皮香叶、花椒八角炒出香味，再加入生抽、捞出、盐、料酒翻炒均匀；
5、加入可以没过鸡腿肉的清水，大火烧开转小火炖10分钟；
6、土豆去皮后切成小块，洗去表面的淀粉；
7、洋葱切成小块备用；
8、大约10分钟后，加入土豆继续中火炖煮；
9、土豆9成熟的时候，加入洋葱翻炒2分钟；
10、所有食材全部熟烂后，加入1勺蚝油，收汁即可出锅；
11、我们的鸡腿肉炖土豆洋葱就做好了，鲜香味美，鸡腿肉软烂入味儿，土豆软糯好吃，再加入洋葱之后，香味儿更浓，更好吃了！
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