这三道东北人最爱的下酒菜，你知道几个？南方人不怎么能接受_山东_蚕蛹_酱骨头

在现实生活中，大家没事的时候都喜欢约约饭、聚聚餐什么的，有时候兴致上来了还会开几瓶酒来喝。当然，有些喜欢喝酒的人，有时候聚餐就只是为了找人和自己喝酒，不过说到喜欢喝酒，在我国肯定就有山东人。山东人不仅喜欢喝酒，而且还很会喝酒，而在喝酒的时候，他们也喜欢点上几盘下酒菜，那么，大家知道山东人喜欢什么下酒菜吗？

第一种，辣炒蚕蛹。说到这道菜可能很多人都是谨谢不敏，尤其是不少南方人，在看到这道菜时都不敢下口。但是对于山东人而言，这可是一道绝顶的美味佳肴。蚕蛹在经过煎炒之后，吃起来酥酥脆脆的，在加上放了辣椒，其口感就更好了。虽然很多人都不愿意吃蚕蛹，但实际上它可是有着很高的药用价值，并且蛋白质含量也很高，吃一个蚕蛹完全抵得上两个鸡蛋了。在吃辣炒蚕蛹时，需要先将它里面黑色的芯抽掉，然后就可以食用了。想想在优先的夜晚，一口蚕蛹，一口小酒，岂不是太美了。

第二种，酱骨头。这道菜在东北地区十分有名，可以说去山东旅游必吃的一道美食。酱骨头在制作时，通常是适应的筒子骨，在经过长时间的高汤熬制之后，它尝起来酱香浓郁、口感软糯，并且在吃肉时还能将骨头中熬进去的汤汁吸出来，其中夹杂着浓浓的骨香，真是让人吃了一口还想再吃一口。而没一块酱骨头的体积都比较大，这正好非常符合山东人大口喝酒、大碗吃肉的豪爽做派。

第三种，干炸蘑菇。这道菜可能很多人都没有吃过，它使用的是我们日常生活中最常见的鲜菇作为主材料，然后在它将它撕成条，并裹上调好的淀粉糊，放入油锅中炸好，之后再将其捞出沥干油，并在表面撒上辣椒面和盐。干炸蘑菇吃起来外酥里嫩，口感超好，虽然没有在里面裹肉，但是它吃起来比炸酥肉还更好吃一些，不仅内部更加细腻，并且吃起来还觉得越吃越香。在东北，不论什么年龄段的人，都非常喜欢吃这道菜，而它也成为了东北人最喜欢的下酒菜之一。并且对于那些平时大鱼大肉吃惯了的人来说，偶尔吃一次干炸蘑菇，会让你的味蕾得到解放。