最近爱上了一款酱汁,无需任何烹饪技术,即使厨房小
白也能轻松做出大师菜,今天与大家分享一道麻婆鱿
鱼,还加了一些虾尾,做法简单快手,麻辣鲜香,好吃
到停不下来。
食材:鱿鱼1条,基围虾14只,洋葱半个,胡萝卜
1根,青椒1个,香菜2颗
料酒1勺,盐按个人囗味
麻婆豆腐调味料15克。
1/步骤/
1准备食材,鱿鱼买的时候请店家帮忙去的皮。
2处理基围虾,食品剪刀剪掉爪子,去头去虾线,冷水
冲洗干净。
3鱿鱼洗干净后切小块再切花刀,焯水:锅中水烧开后
下鱿鱼,大火45秒捞出,淋干水分。
4鱿鱼与虾尾放入盘中,加入一勺料酒抓拌均匀,腌制
10分钟。
5洋葱切丝,香菜洗干净切段。
6胡萝卜去皮洗净切片,辣椒洗净切丝,准备工作完
成
7.起油锅,先加入虾尾小火煎至变色,再加入鱿鱼。
8加入麻婆豆腐调味料,小火翻炒1分钟,再加入胡萝
卜片,青椒丝,加入一汤勺纯净水,煸炒至断生关火。
9加入香叶段,借助余温烫熟即可。
10盛出装盘即可食用,超级简单的一道硬菜,做法简单
的想哭,无需过多调味,麻辣鲜香,好吃到爆,我要开
动喽,喜欢的做起来呀!
这款麻婆豆腐调味料一罐70克,可以根据个人口味增減
量,总之可多可少,适合自己的口味就可以。焯水后的
鱿鱼无需煸炒太久,不然口感会老,这道菜还可以加入
自己喜欢的配菜,比如藕片,土豆片等等,口感比麻辣
香锅还赞。
麻辣赛鱿鱼
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