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茄子和它是绝配！年过50要常吃，比吃肉还香，早知道早受益_土豆_美食_豆角

长河网 • 2023-07-08 08:30:03 • 美食 • 阅读 0
夏天已经来了，也是吃茄子的季节。茄子饱满新鲜，种类繁多，颜色各异，做法也有很多选择。无论是炖煮还是凉拌，都可以带来美味的口感。 茄子不仅美味，营养价值也不容忽视。茄子富含丰富的维生素和矿物质，每100克茄子中的维生素E含量高达150毫克，

夏天已经来了，也是吃茄子的季节。茄子饱满新鲜，种类繁多，颜色各异，做法也有很多选择。无论是炖煮还是凉拌，都可以带来美味的口感。 茄子不仅美味，营养价值也不容忽视。茄子富含丰富的维生素和矿物质，每100克茄子中的维生素E含量高达150毫克，是花生的8倍、香蕉的7倍。茄子具有很好的抗氧化功效，可延缓机体衰老。

茄子与土豆一并食用，不仅可以延缓衰老，还有预防高血压的功效。土豆中富含钾元素，可促进体内钠的排出，调节体内酸碱平衡，有效预防高血压。 下面小编就用土豆和茄子分享美食，一起来看一下制作方法吧。 推荐食谱：【地三鲜】 制作方法： 准备一根嫩茄子，削皮切滚刀块，装入大碗中，加清水和玉米淀粉搅拌均匀，挂两次淀粉。

准备两个土豆，改刀切滚刀块，放入清水中。准备一个小碗，调制腌料备用。准备一个青椒，切成小块。

起锅倒油，油温五成热，把土豆下入锅中，全程开小火慢慢炸约三分钟左右，表面金黄即可控油捞出。

再把茄子放进锅中炸至定型，用铲子翻动翻炒，然后再把土豆和青椒放进去，炸十秒左右即可出锅。

留底油，倒入葱姜炒香，加入调好的料汁，熬至浓稠。倒入土豆、茄子和蒜末，快速翻炒5678下。

最后关火出锅装盘，这道东北下饭菜地三鲜就做好了，搭配米饭味道更美妙。

推荐食谱：【土豆烧茄子】 制作方法： 将茄子切成五厘米左右的小段，再切成细条，加入食盐腌制十分钟。豆角也清洗干净后切成段，也加入食盐腌制十分钟。土豆切成一厘米左右的粗条，去表面淀粉。剁碎大蒜和小米辣。

用猪油代替食用油，先炒土豆条至金黄色，盛出备用。

锅中留底油，将豆角和茄子倒入锅中，快速炒到断生盛出来。

下入蒜末和小米辣，炒出香味后放回土豆条、豆角和茄子，快速翻炒均匀。

淋入调制好的料汁，翻炒均匀并将汤汁收浓。

下入红椒丝，炒断生，并将汤汁收至浓稠，家常土豆炒茄子就做好了。

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！

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