特殊时期，宅在家里不给祖国添乱！我已经足足两个月没有出去再外面吃饭了！虽然外卖陆续恢复了，为了送餐小哥的健康着想，本着没有买卖就没有伤害的原则，拒绝点外卖！！可是，真的好怀念吃麻辣鲜香的鸡公煲的日子啊！那麻辣鲜香的滋味，吃起来好过瘾。最终还是没低过馋虫的诱惑，去市场买了鸡腿，忍不住动手了！
用料：鸡腿1只，土豆一个，圆葱一个，芹菜2颗，香菇6朵，青椒一个，红椒一个，小米辣6个，香菜2颗，渝珍鸡公煲调料一包，大葱一段，姜一块，香叶2叶，花椒3克，食用油适量
鸡公煲的做法：
准备好所有食材。
青菜和肉类分别处理。土豆去皮切条，圆葱青红椒切块，香菇去蒂切撕成小块，芹菜去叶切段，香菜切段，葱切段，姜切片，小米辣切段。鸡腿肉放在红色的菜板上切块。
锅中多放一些油，油温5成热的时候放入土豆条。
土豆条炸至8成熟捞出沥油。
再将鸡块放入油锅中慢炸。
鸡块炸至5成熟捞出沥油。
锅中留底油，加入葱段姜片炒出香味，再加入香叶和花椒炒香，加入小米辣翻炒。
放入鸡公煲调料适量，根据自己口味调节。不怕辣就可以多放一些。
底料炒香之后加入鸡块。
再加入香菇，翻炒均匀。
加入没过鸡块的水，大火煮开小火收汁。慢炖20分钟。
汤汁收的差不多的时候，加入炸好的土豆条翻炒。
再加入芹菜、圆葱，改为大火快速翻炒。
再加入青红椒，快速翻炒几下。撒上香菜，出锅！
开动吧！
小贴士：最后加入蔬菜的时候，一定要大火快速翻炒出锅！
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