茭白炒肉丝的家常做法，几分钟就能学会的一道美食，好吃还养生
茭白是我们大家常见的一种药材，也常常被看做是一种食材，主要是因为它可以上饭桌，可以用来炒着吃，很多人都喜欢吃，它的营养价值很高，而且味道也是很好的，有很多人其实吃过，只是不知道它就是茭白，因为很多地方的叫法是不一样的。今天我就给大家介绍一下茭白炒肉丝的具体制作方法，里面主要就是茭白和一些猪肉了，还有就是一些调料，调料是很好准备的，在超市就可以买到，制作也是很方便的，在家就可以做，适合中午吃。
茭白的营养物质是比较丰富的，里面除了含有大部分蔬菜都含有的蛋白质和多种维生素之外，还有很多的糖和脂肪，以及各种矿物质等等，可以说对我们人体的发育又很重要的作用，而且很容易就可以让人体吸收，它可以对人体起到很多好的功效，比如可以起到清热解毒的作用，还可以强壮我们的身体，因为它含有的营养物质是比较多的，还有一种比较特殊的功能，就是可以滋养我们的皮肤，因为它含有一种特殊的物质，可以阻止黑色素的产生，让我们的皮肤看起来更加的细嫩。
茭白在平时可以和很多食材进行搭配，但是不能和蜂蜜和豆腐进行搭配，会产生不好的影响，因为蜂蜜和它都是寒性的食物，一块吃的话可能会导致旧病复发，和豆腐一起吃的话，会减少人体对钙的吸收，导致人体缺钙，和其他的食材可以搭配，最好是和肉类一起吃，因为它们的性质不同，含有的营养物质也不同，可以让人体吸收到更加全面的均衡的营养。
【菜名】：茭白炒肉丝
【所需材料】：猪肉丝300g ，茭白3根，青椒1个，食用油20g，盐2g，料酒5g，葱2g，糖5g，老抽5g。
【烹饪过程】：
步骤一、首先我们要把所有要准备好的食材都准备好，调料也要准备好，都清洗干净，把茭白去掉根和皮切成丝，青椒和葱都切开，蒜也剁成沫备用。
步骤二、接下来往锅里倒油，再倒进去肉丝，把肉丝炒一下，炒到变色以后，再把葱蒜炒出香味。
步骤三、接下来加上准备好的各种调料。
步骤四、再把猪肉丝和调料一起炒匀，再到点儿水，焖上两分钟。
步骤五、最后倒入茭白和青椒，继续炒，炒熟就可以出锅了。
【烹饪技巧】：
- 在一开始的时候，我们要把所有的食材都准备好，调料也要准备好，在超市都是可以买到的，直接影响到味道。
- 可能有的人比较喜欢的别的调料，可以把不喜欢的调料换掉或者直接加上，当然味道会有变化。
- 茭白和猪肉都是要清洗干净的，必要的时候要用热水焯一下，口感会更好一点。
- 老抽是可以上色的，可以增加我们的食欲，因为看起来会很好吃，不喜欢的可以不放。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/lxr2bxO8rk.html
