山东邹大爷，20年前埋了10瓶茅台、10瓶五粮液，如今打开喜忧参半
酒量这一块，山东人自称第二的话，估计没人敢称第一！
山东，简称“齐”“鲁”，位于东部沿海，因独特文化，山东人酒量彪悍。
都说“熟能生巧”，山东人这么喜欢喝酒，懂得的酒水知识也不少。
这不，前几日，山东邹大爷的烦心事，就在大家你一言我一语讨论中，把原因找了出来。
家住山东青岛的邹大爷，今年已是73岁高龄，退休10多个年头了，邹大爷年轻时一个大老板，身价至少几千万，房车多得数不过来，属于妥妥的人生赢家。
只可惜，大爷再如何风光，照旧还是敌不过时间，如今的他，只是个糟老头子罢了。
邹大爷喜欢喝酒，年轻时候就是“酒桌一霸”，毫不客气的说，邹大爷能成为老板，酒量占了大部分。
喝酒的人都喜欢藏酒，加上邹大爷又不差钱，所以，他在53岁那年，在老家埋了10瓶、10五粮液，打算放20年拿出来喝。
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时光冉冉，眨眼间就是二十载，前几日，邹大爷把自己的酒挖了出来，可结果却让他喜忧参半，原来，大爷这20瓶老酒，10瓶茅台安然无恙，10瓶五粮液却变成了“烂酒”。
邹大爷不是心疼钱，而是苦思冥想找不到原因，于是，大爷带上这20瓶酒，拿到公园找老伙计们瞅瞅，老伙计们都是老酒腻子，检查过酒水后，纷纷讨论了起来：
李大爷：酒水没有密封好
存酒存酒，第一步就要把酒密封好。
很多人存酒，大都会偷懒，简单给瓶身裹上一层保鲜膜就完了，连瓶盖有无拎紧都不管。
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密封如此敷衍了事，酒水在长时间存储中，不跑酒才是怪事。
结果如李大爷所料，邹大爷当初存酒，严严实实密封完10瓶茅台后，觉得很麻烦，于是，剩下的10瓶五粮液，邹大爷简单裹上一层保鲜膜就算完了，这才导致五粮液跑酒严重。
王大爷：藏酒位置不对劲
存酒二字，怎么放才是关键。
很多人存酒，大都会学电视里面，挖个坑埋起来，可其实，这样是不行的。
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存酒位置是干净土壤就罢了，但如果存酒位置，污水遍地或者处于下水道，那么，酒水长时间存放中，自然不可避免会染上异味，导致酒水变酸发臭，根本不能饮用。
邹大爷当初存酒时，把五粮液埋在了后院，家里人在后院养了不少鸡鸭，污水粪水自然会流到土里，这才导致10瓶五粮液变成了臭水，闻之欲呕，而茅台则躲过了这一劫。
杨大爷：环境选得不到位
存酒环境不到位，竹篮打水一场空。
大家存酒时，一定要选择通风、干燥、阳光照射不到的地方，如果满足不了，那么酒水就老熟不了，非但不会变成老酒，反而会破坏酒水“呼吸”，白白做无用功。
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邹大爷存酒时，瓶茅台是放在客厅，而剩余的10瓶五粮液，则是埋在了土里，土里面潮湿阴暗，酒水根本“呼吸”不了，而放在客厅的茅台，阴差阳错下，反而成为了老酒。
困扰邹大爷的问题，在一众老伙计的讨论之下，一下子解开，讨论之余，大家又一起总结了存酒选酒的技巧，感兴趣的一起来看看。
技巧一：存酒要存高度酒
存酒，耗费的时间可不少，像邹大爷就存了20年。
都说“光阴似箭”，大家如果不想酒水长时间存放挥发降度，那么，最好选择高度白酒。
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高度白酒虽说也会降度，但是，相比低度白酒，酒分子结合得更稳定，挥发速度更慢，而且，时间作用下，老酒还会褪去辛辣感，变得老熟醇厚，口感贼棒。
技巧二：存酒要选粮食酒
人有千面，白酒也有好坏之分。
好酒指的自然是纯粮酒，而坏酒则是指以“三精一水”兑成的香精酒。
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纯粮酒和香精酒，口感方面差距大就罢了，关键是储存酒水时，香精酒由于添加了添加剂的缘故，会破坏酒分子的稳定，导致酒水“呼吸”不稳，时间一长，白忙活。
在几个老爷子的讨论下，大家都觉得一款纯粮食高度酱酒——缘得仿台酒，特别适合存放，它是贵州茅台镇的特产，酒厂紧紧挨着赤水河畔，而且还和茅台为邻，地理位置没得说。
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酒厂虽然名气不大，知道的人也不多，可是，酒厂酿酒的匠心，一些老牌子都比不了，它采用了一流的坤沙技艺，历经365天生产周期，这才酿成，而且，还用了7年老酒勾调。
该酒色泽微黄，挂杯明显，酱香味也很纯正，没有多余杂味，入口一瞬间，酸甜苦辣咸诸味涌来，协调又统一，下喉不刺激，杯酒入肚浑身舒坦，还想再来两盅。
写在最后，存酒就跟投资一样，风险颇大，大家可要慎之又慎！好了，今天分享就到这儿，大家还有什么要补充的？
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