嘴发苦的原因&已有多人中毒!这种家常菜一旦发苦,赶紧扔掉_葫芦瓜

炎炎夏日 各类瓜果蔬菜纷纷上市 清爽顺口、新鲜美味 其中,略带苦味的瓜果口味特别 是不少人的“心头好” 然而 并不是所有带“苦味”的瓜都能食用 有种看似清脆爽口的苦葫芦瓜 却偏偏藏着“

原标题:已有多人中毒!这种家常菜一旦发苦,赶紧扔掉

炎炎夏日

各类瓜果蔬菜纷纷上市

清爽顺口、新鲜美味

其中,略带苦味的瓜果口味特别

是不少人的“心头好”

然而

并不是所有带“苦味”的瓜都能食用

有种看似清脆爽口的苦葫芦瓜

却偏偏藏着“毒素”!

吃了这种苦葫芦瓜

广东中山多名工人食物中毒

近日,广东中山市监管局发出紧急提醒,当地有多名工人因食用苦葫芦瓜,导致食物中毒,提醒消费者苦葫芦瓜有毒,慎吃!

去年,浙江、广东等多地也出现多起

因进食苦葫芦瓜而中毒入院的事件

那么葫芦瓜到底是什么?

什么样的葫芦瓜不能吃?

葫芦瓜分类

葫芦瓜,又名葫芦、瓠瓜等。葫芦瓜通常味甜,其营养丰富,肉质细嫩,非常适合当作蔬菜食用。

苦葫芦瓜,是葫芦瓜在生长过程中,受异常气候及土壤等因素影响,发生变异,变成携带毒素的苦葫芦瓜。

误食了苦葫芦瓜怎么办?

如何避免食用苦葫芦瓜中毒?

苦葫芦瓜中毒表现

苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素,是一种植物毒素,加热后不易被破坏。

误食数小时(潜伏期一般为0.5~7小时)后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状。

严重者则会表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等类似于中毒的症状。

防范食用苦葫芦瓜中毒

由于苦葫芦瓜与正常葫芦瓜在外形上不容易鉴别,常因此引发食物中毒。

人们在购买葫芦瓜时,可将葫芦瓜瓜蒂部分切开,用舌尖舔尝鉴别其有无苦味,煮熟的葫芦瓜如发现有苦味应立即停止食用,连同锅里的其它食物都弃掉,以防食物中毒。

如果不慎误食用苦葫芦瓜,一旦出现恶心、腹泻等症状,应立即到医院接受治疗。

除了葫芦瓜以外

还有这些带苦味的蔬菜不能吃

丝瓜

正常的丝瓜,带有一点淡淡的甜味,若发现丝瓜有苦味,最好就不要继续吃了,否则会中毒。这种苦味丝瓜可能是授粉时产生串粉,或者与气候异常等环境因素有关。吃到苦的丝瓜。第一反应要立刻吐掉。

葫芦

当葫芦与其他植物发生杂交、种植条件不佳、运输或储存不当、不新鲜时,它就会变苦,并形成含有苦味物质的碱糖甙毒素。 即使是经过加热处理,这种毒素也很难被破坏。

不小心误食便会发生中毒,轻则头晕、腹泻、恶心等,重则腹痛、休克、五脏受损,性命危在旦夕。

甜瓜

两种情况下甜瓜会变苦,一是未完全成熟的甜瓜,二是带有残留农药的甜瓜。此外,甜瓜的瓜蒂性寒、味苦,食用过量会中毒。 所以,吃甜瓜时,记得将瓜蒂切掉。

你都了解了吗?

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综合 成都商报、中山日报、广东发布等

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编辑:蒲鹏

责编:江雪

审核:陈金霞

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