金沙鸡翅
食材：鸡中翅、咸蛋黄、葱姜、盐、料酒、黑胡椒粉
做法
1、鸡翅加盐，料酒，黑胡椒粉抓匀，冰箱冷藏一晚。
2、腌制好的鸡翅下油锅小火炸到金黄色。先捞出放凉，再大火复炸一次。
3、咸蛋黄蒸熟，压成泥。
4、锅中加少许的油，加入咸蛋黄泥，小火翻炒一分钟左右，蛋黄成松散的沙状。
5、加入鸡翅翻炒，蛋黄均匀的裹在鸡翅就可以。
鹌鹑蛋蒸苦瓜
做法
1、在碗中将猪肉和腌制调味料混合均匀；
2、将腌制好的猪肉填入苦瓜中，上面打一颗鹌鹑蛋；
3、将苦瓜隔水高火蒸6-7分钟；
4、将蚝油酱汁淋在蒸好的苦瓜上即可。
香辣土豆烧鸡
食材：鸡腿、土豆2个、葱姜蒜、料酒、生抽5克、老抽5克、郫县豆瓣酱、冰糖、蚝油少量、青椒
做法：
1、鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。
2、炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
3、倒入没过食材的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
排骨焖饭
食材：肋排500g、胡萝卜一根、土豆一小颗、葱、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、油、蚝油、香菇
做法
1、胡萝卜、土豆、香菇洗好切丁；
2、排骨滚水绰一下，去血水，然后倒料酒，生抽，姜丝腌制20分钟；
3、电饭锅里倒油，平时炒菜的量，放进排骨按下煮饭键，盖上盖子，等油滚了，排骨两面金黄差不多就可以了，倒生抽料酒白糖葱姜蒜翻炒；
4、切好的香菇胡萝卜土豆丁倒进去，加入两匙蚝油，翻炒一下，盖上盖子继续焖，然后就可以把米淘干净放进去加少量水开煮。
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