虾米炒上海青
食材：虾米、上海青、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、上海青一片一片的洗净后切成小段，将菜帮和菜叶分开。
2、锅中烧油，油热放入虾米进行煸炒。
3、等煸炒出虾米的香味后，放入菜帮先进行煸炒。
4、菜帮炒至发软后，放入剩余的菜叶快速翻炒。
5、最后加入适量的盐、生抽和鸡粉，炒匀就可以出锅了。
四季豆炒牛肉
食材：四季豆、牛肉、姜蒜、红椒、盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡粉
制作步骤：
1、四季豆去掉头尾，洗干净后斜着切成丝，姜蒜切成丝，青红椒洗净切丝。
2、牛肉切成丝，放入适量的料酒、胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制一会。
3、锅中烧水，水开后放入四季豆焯一两分钟，捞出来控干水分待用。
4、锅中烧油，油热后放入牛肉丝炒至变色，放入姜蒜丝炒出香味。
5、接着放入四季豆和青红椒丝一起大火翻炒。
6、往里加点盐、生抽、蚝油和鸡粉，快速翻炒均匀就可以出锅上桌了。
杏鲍菇炒西兰花
食材：杏鲍菇、西兰花、干辣椒、姜蒜、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉
制作步骤：
1、杏鲍菇洗净后切成片，干辣椒泡一下水，然后切段，这样炒起来不易糊。
2、西兰花掰成小块，放在淡盐水中浸泡一段时间，防止残留看不见的小虫子。
3、锅中烧水，水开之后放入少许食盐和油，将西兰花和杏鲍菇焯一下水，沥干水分待用。
4、锅中烧油，待油热后放入姜蒜丝和干辣椒段，小火煸炒出香味。
5、接着将焯过水的杏鲍菇和西兰花一起倒入，转大火进行煸炒。
6、依据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油和十三香，煸炒至入味。
7、最后撒些鸡粉，翻炒均匀就可以出锅上桌了。
酸辣黄瓜
食材：黄瓜、蒜、辣椒粉、醋、盐
制作步骤：
1、黄瓜清洗干净后切成片，拍碎也是可以的。
2、蒜剁成末，放入黄瓜上面，同时撒些辣椒粉。
3、将烧至冒烟的热油淋在上面，炝出香味。
4、撒入一些盐和少许醋，搅拌均匀就可以吃了。
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