竹笋肉丝
食材：
竹笋、猪肉，盐、油、生抽、生粉、料酒、干辣椒、鸡精。
做法：
1.竹笋去皮洗净切成片备用；猪肉洗净切丝，用盐、油、生抽、生粉、料酒搅拌均匀腌制30分钟；
2.锅倒入油烧热，放入干辣椒炒出香味，倒入肉丝迅速翻炒至猪肉颜色变成透明，放入笋翻炒均匀。
3.放入盐继续翻炒至熟透，然后调味放入鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
红烧口蘑
食材
口蘑500克左右，香葱1根，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，白糖少许，胡椒粉少许，油。
做法
1.口蘑洗净切厚片；香葱切末。
2.锅中烧开水，倒入口蘑焯水，捞出沥干。
3.热油锅，倒入口蘑炒一会儿。
4.加入蚝油炒匀。
5.加入红烧酱油、白糖和胡椒粉炒匀，加小半碗水大火烧开。
6.转中火烧至收汁，洒上葱花即可。
小鸡炖榛蘑
做法：
1、鸡肉剁成块，榛蘑用开水泡发洗净，香葱切末，香菜切段，姜，蒜切末。
2、鸡块用用米酒，鸡精，生抽，盐，胡椒粉抓均匀腌制20分钟。
3、锅中热油，放入腌制好的鸡肉翻炒至微焦，炒干水分 。
4、加入姜末，蒜末炒香。
5、加入适量的清水，放入榛蘑，生抽，盐翻炒均匀，小火慢炖至鸡肉熟。
6、放入粉丝煮至粉丝熟，入味。
7、加入胡椒粉，味精，盐调味。
8、大火收汁出锅。
9、撒上香菜，香葱即可。
蒜香豆腐
食材：豆腐 ，蒜， 蚝油， 盐，葱，生抽，胡椒粉， 白糖，麻油。
做法：
1.首先将豆腐切成三角形的块，蒜切碎，葱切成葱花。
2.接着我们来调碗汁：在碗中倒入适量清水，加入半勺盐，适量蚝油、适量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌匀备用。
3.锅中放入油，将豆腐下锅，煎至一面金黄后，翻边煎另一面。
4.待两面金黄时，加入调好的碗汁，煎至香味溢出后，淋入适量麻油，加入葱花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。
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