时间过得真快，明天就是腊月了，离过年不远了，天气会更冷。这个时候，没有什么比美食更能舒缓我们的胃了。据说冬天的腊月是腌腊鱼、腊肉、腊肠的最佳时节。腊月空气干燥，独特的自然气候特别适合制作香肠。我家附近的邻居也做了很多香肠。
门口挂串，很馋人。人们。
该香肠经腌制风干，风味十分独特，易于保存，食用方便，深受人们喜爱。广式香肠是我女儿的最爱。每年我家都会去菜市场找灌肠师傅灌一些广式腊肠。我找的厨师每次做香肠的时候都会在香肠里加一些糖和红曲米粉，看起来很有食欲。
腊肠的吃法有很多种，可以蒸也可以煮，冬天和时令蔬菜搭配是最佳搭配。尤其是搭配大蒜和毛豆，三种食材营养也很丰富。浓郁的蒜香味，嫩滑的毛豆，红肠香嫩可口。
真的是一顿饭，每一秒都会让你吃的更多。此外，大蒜还含有丰富的大蒜素和多种维生素。冬天多吃大蒜还可以杀菌预防感冒，增强免疫力。
这道家常菜的做法非常简单，四分钟就能搞定，可以说是相当的快手了。
接下来，我就把这道美味快手菜的做法分享给大家。
【蒜蓉毛豆炒香肠】
配料准备：
腊肠350克、毛豆200克、大蒜一把、生抽2勺、蒜瓣2瓣、姜丝少许、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉少许
烹饪过程：
1、准备香肠、毛豆、大蒜等食材，洗净待用。
毛豆洗净后，可以放入沸水锅中焯水两三分钟。弄碎后捞出沥干水分。
2、大蒜切成三厘米长的段，蒜拍碎，姜切丝，香肠斜切成厚薄均匀的片。
喜欢吃辣的，也可以切一些红辣椒或者青辣椒。
3、炒锅烧热6分钟，先加入蒜末和姜丝炒香，再加入香肠炒2分钟。
4、香肠炒至微脆出油，即刻盛出。香肠炒至酥脆，吃起来更香更鲜美。
5、加入毛豆、盐、鸡精，大火翻炒一分钟。
既然已经焯过了，就不用炒太久了。
6、最后加入蒜头、生抽、胡椒粉，再炒一分钟至蒜头碎，即可熄火上桌。
提示：
1、如果香肠太干或者太硬切不动，需要提前下锅蒸或者煮，然后取出切片。
2、关于毛豆，个人建议毛豆最好先焯水两分钟再炒，这样会更嫩，颜色更漂亮。
3、大蒜毕竟是蔬菜，炒的时间不宜过长，以免破坏大蒜的叶绿素和维生素，炒久了口感也不太好。
这道只有冬天腊月才能吃到的家常美食就做好了。
它营养丰富，可以立即食用。想要家人身体健康，腊月期间可以多吃这道菜给家人吃哦！好吧，如果你喜欢这道家常菜快手，那就试试吧！我是爱做饭的于姐姐。欢迎关注、点赞、评论、收藏。
下期见。
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