这个季节是吃丝瓜的季节，丝瓜不仅价格便宜，而且还是一道美容养颜的美食佳肴。与丝瓜有关的美食也有很多，丝瓜可以清炒，也可以炒鸡蛋或者做汤，每种做法都特别美味。今天推荐一道与丝瓜有关的美食，名字叫做丝瓜炒虾仁。
说到丝瓜炒虾仁，做过这道菜的人都知道，虾仁炒不好腥味特别重，而且难以下咽，所以这道菜去除虾仁的鲜味是关键。那么如何炒出美味可口的丝瓜炒虾仁呢？学会今天的方法与技巧，保证你炒出来的虾仁更鲜嫩，丝瓜更美味。废话不多说，一起来看看具体的方法与步骤吧。
食材调料：鲜虾，丝瓜，香葱，大蒜，生抽、料酒、淀粉，蚝油、食盐，味精
第一步：取适量的鲜虾，清洗干净之后去掉虾头。去掉虾皮，去掉虾线，剥成虾仁形状。取一个小碗，把虾仁放入碗中，之后加入适量的生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，放置一旁腌制半小时。
第二步：将丝瓜去皮之后切成菱形形状，同时适量的香葱切成葱花，大蒜切成蒜泥备用。
第三步：起锅，锅中加入适量的食用油，加入蒜泥炒出香味之后将虾仁加入锅中，翻炒至虾仁变色之后盛出。
第四步：另起锅，锅中加入适量的食用油，加入葱花炒出香味之后将丝瓜加入锅中，记得开大火爆炒，翻炒至丝瓜断生之后将炒好的虾仁加入锅中，简单翻炒均匀后，加入适量的蚝油、食盐与味精调味即可出锅装盘。
这样，一道美味可口的丝瓜炒虾仁就做好了。如果你也喜欢吃，就赶紧收藏起来，自己试着做来尝一尝！
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