它不是肉却比肉香，现在最适合吃，去火助消化，孩子最喜欢吃。很多人就是喜欢吃肉，但是现在大家都不喜欢吃油腻，而且现在的人都偏肥胖，所以这些大补的食物吃得也少了。但是不要小看了这些素食，有的吃起来更香。它不是肉却比肉香，现在最适合吃，去火助消化，孩子最喜欢吃。这就是南瓜，南瓜还有美容养颜的功效，小编真的很惊讶呀，不得不说要想要美必须有付出，那就是日复一日的坚持，在饮食上的克制，比如我婆婆，她的秘诀就是每天清晨都要喝上一碗南瓜面疙瘩！南瓜面疙瘩怎么做，快来看看吧！
南瓜面疙瘩
By 偶然wjzlfwms520
配料：
南瓜 一段、面粉 六勺、精盐 三勺、花生油 一勺、水 半碗
烹饪步骤：
1.南瓜
2.南瓜
3.我准备六勺小麦粉，大半碗水
4.加一勺盐在面粉中
5.水不要一下子倒进面粉，先倒入少许水，稍稍搅拌面粉
6.然后一边加水一边搅拌面粉
7.面粉拌匀没有颗粒，用筷子提拉面粉团有弹性不掉就好
8.面粉团静置饧一下
9.热锅放入一小勺油，油不用多
10.放入南瓜片翻炒三五下就好
11.加足清水，水一定要多要一下子加足，加锅盖大火烧
12.大火烧开，开盖准备放面疙瘩
13.面疙瘩用勺子沿着碗挖勺尖一段面团
14.把勺子上的面团放入煮沸的南瓜水里
15.边放面疙瘩边用铲子轻轻推动南瓜和面疙瘩，以免粘锅
16.加适量盐尝味
17.大火熬煮，待面疙瘩煮熟，汤稠就好了
烹饪小贴士：
1一、挑选南瓜最重要的一点是熟，也是我们常说的瓜要“老”，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。2二、看颜色。因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜；绿色的南瓜，要挑选择那种绿得发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。3三、闻味道。南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择哪种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。4四、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。
南瓜粥的做法你学会了吗？
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