说到大山里的美食，都离不开“纯天然，无污染”几个字，荤菜里大多都是自己家养的家畜，再好一点的还有跑山猪，跑山鸡啥的，蔬菜也是山里面人们自己种的。很多人为了吃这种食物，休息的时候，不惜翻山越岭也要找到，可见这些食物对人们的吸引力有多大。01开在大山脚下的饭店
山东肥城的大山里，就有个小伙开了个这样的饭店，现在的店开在大山的脚下，隐藏得很深，食客得先上山，再下山，一路还要和村民打听着，导航到了那是没有用的，原来的位置更加的隐蔽，仿佛是不想让人们知道一样，不过就算是这样，还是有很多食客翻山越岭也要吃到他家的美食。02自己养的公鸡
其实小伙开的店是做炒鸡的，所用的材料也是自己家散养的跑山鸡，而且得是三年以上的大公鸡。他家的饭店也是自己家住的房子，用的是农村的柴火灶和大铁锅，食客吃饭的地方就是他家的院子里，收拾得很干净，简单的装饰也很漂亮，就像这个地方一样，有山有水既养眼心情又舒畅。03现点现宰
一只鸡就是一锅的分量，每一只鸡都重八九斤，来了客人点单后，小伙才会现宰鸡，现处理，处理好的公鸡切成大块。铁锅中放上豆油，油热放上大量的姜片，将姜煸炒到微干，出香味，再放入切好的鸡块，炒至变色，倒一罐啤酒去腥提前，炖到汤汁快收干，再下老抽和当地的酱油上色，加上水后加上鲜花椒，继续炖1个小时左右，汤汁收到差不多就可以出锅了。04都是农家菜
做好的炒鸡颜色鲜亮，满满一大盆，因为是3年的大公鸡，所以比较老，长时间的炖煮后，既能脱骨又有嚼劲，香味浓郁。他家除了炒鸡，还有自己种的韭菜花，可以和鸡蛋一起炒，新鲜的韭菜花的香味和鸡蛋的香味融为一体，也很不错，没吃过的朋友可以尝试一下。还有紫皮的豇豆，和肉末一起炒的。总体来说，他家的味道就是典型的农家饭的口味，很适合喜欢这样感觉的人们。05风景很好
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