味道非常美味的几道家常菜，很有家的味道，大人小孩都喜欢吃
几道家常菜味道很好，很有家的味道，大人小孩都喜欢吃
香脆鸡肠
配料：鸡黄、芫荽、生姜、大蒜、洋葱、自制酱汁
实践：
1.将鸡黄洗净，用适量盐搓洗，然后用水洗净备用；芫荽碎、姜片、蒜末和洋葱丝。
2.将水放入锅中，然后放入鸡黄、两片生姜和少量料酒，用大火煮沸，煮15分钟，然后出锅冷却切片备用。
3.往锅里放一点油，把油加热，倒在自制的酱汁上，以刺激香味。最后，将酱汁倒入鸡黄中，加入洋葱和芫荽，搅拌均匀。
自制酱汁：
红烧虾
配料：虾、姜、酱油、老许酱油、料酒、白砂糖、清蒸鱼、酱油、盐和白砂糖
实践：
1.先将虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾尖，然后用剪刀剪去虾背，取出虾线。这样，切掉虾背，煎的时候更美味。用清水冲洗虾，沥干水。
2.往火锅里多倒些油。油热后，将生姜倒入油锅中翻炒。
3.然后，将沥干的虾倒入油底锅中，炒至变色。
4.炒至虾呈金黄色，汤变红。倒入调好的酱汁，翻炒调味，盖上锅盖，慢炖约1-2分钟，这样虾的味道会更好。（酱汁：将生酱油、老许老酱油、料酒、白砂糖、蒸鱼酱油、盐和白砂糖搅拌均匀，味道咸）
麻辣海带丝
配料：同时带上切碎的胡椒粉、盐、生酱油、陈醋、糖、姜蒜、小辣椒
实践：
1.海带、小辣椒、大蒜、生姜、切碎洗净。
2.用少许盐和酱油腌制蒜末和姜末
3.用海草丝将水煮沸，用水冲洗
4.在锅里放油，用油炒腌姜和蒜。
煮蘑菇
配料：杏鲍菇200克、白玉菇200克、生菜100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、高汤1碗、植物油适量、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙
做法：1.将白玉菇洗净，切成两段。用手将杏鲍菇撕成条状。把生菜撕成小块。将大蒜切成小块，干辣椒切成段
把生菜放在破碗里
3.将底油加入锅中。油热后，放入豆沙。小火将红油翻炒，然后加入干辣椒段和蒜末继续翻炒香味
4.往锅里加入汤或热水
把蘑菇放在一个大锅里烧开
6.出锅前加入少许鸡精，然后熄火，将蘑菇和汤倒入碗中
7.在碗中加入一小匙干辣椒粉和一小匙蒜末
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