冷冬来临，一锅热气腾腾的羊肉煲，会让你由内而外地暖起来。喂！我请你，今晚就去吃羊肉锅，去不去？？总感觉冬天和羊肉是标配，至于为什么，你知道吗？
羊肉有什么营养价值及功效？
据资料显示，每100克羊肉含有110千卡热量，如果一个人能够吃上半斤，即250克，那么一顿羊肉就是275千卡热量，不建议正在减肥的人士大量进食羊肉，那么小圈先吃为敬。此外，每100克羊肉含有19.5克蛋白质，0.3克碳水化合物、182毫克磷、143毫克钾、83毫克胆固醇、60毫克钠、20毫克镁、6毫克烟酸、6毫克钙、2.7毫克铁、2.18毫克锌和1微克胡萝卜素等等。
在中医的角度，羊肉性温味甘，有祛寒补虚的功效，具体而言，羊肉能补精血、抗疲劳、温中健脾、补肾壮阳及养肝等功效。对于一些体虚怕冷的人来说，羊肉真是冬季不可错过的一道美味。
羊肉和什么搭配着吃最好？
1、羊肉配萝卜。羊肉属温热食物，多吃容易上火，因此要“刚柔并济”，搭配一些甘平或凉性的蔬菜，这就能起到清热解毒去火的作用，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、白菜等，其中最为常见的莫过于萝卜配羊肉。
2、羊肉配黑豆。羊肉富含动物性优质蛋白，而黑豆富含植物性优质蛋白，可谓“门当户对”，羊肉配黑豆有利于氨基酸互补，促进人体吸收蛋白质。黑豆富含不饱和脂肪酸，进食后能够促进血液中胆固醇和脂肪的代谢，降血脂及预防动脉硬化。
羊肉有什么饮食禁忌？
不搭配茶：羊肉中含有丰富的蛋白质，茶叶富含鞣酸物质。用羊肉搭配茶一起吃，会使蛋白质与鞣酸反应生成无法被人体消化和吸收的鞣酸蛋白，容易导致便秘。
不搭配板栗：羊肉富含蛋白质和脂肪，是一种不容易被消化和吸收的食物。板栗富含淀粉，也是一种不易消化的食物。羊肉搭配板栗一起吃，会加重消化系统负担而引起呕吐或腹胀等消化不良的症状。
此外，羊肉不宜搭配西瓜、醋等食物，因为这些食物会降低羊肉发挥温补功效。一些内热体质者如口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛等症状的人、腹泻患者、小孩及肝病患者皆应慎吃羊肉。
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