在每年的五六月份和中秋节前后都是吃螃蟹的黄金时节。蟹味美且营养丰富，并且螃蟹中含有大量蛋白质及钙、锌等微量元素 ，还含有较多的铁、维生素等。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，几乎是全国人们喜爱的佳品。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。 烹制螃蟹最好用蒸的方法，这是因为蒸比煮或者其他方式温度都要高，熟得更快，也可以缩短烹制的时间，这样能最大限度的保持鲜蟹本味，说实话吃螃蟹吃的就是螃蟹的原汁原味！同时高温可以杀灭蟹体内的寄生虫，确保肉质洁净味美，让大家吃的更加放心。
炒螃蟹
By 女人花2607
配料：
大闸蟹 5只、花椒 1小撮、干辣椒 3个、姜 1小块、小葱 1棵、食用油 适量、料酒 1勺、食盐 适量、玉米淀粉 1勺、生抽 1勺、陈醋 1勺
烹饪步骤：
1.螃蟹
2.螃蟹洗净，去掉腮，胃，心和肺
3.加入食盐和料酒
4.加入玉米淀粉拌匀，腌制10分钟
5.大蒜切片；香葱切段；生姜切丝
6.花椒和干辣椒
7.锅里倒入适量的油烧热后，放入生姜，花椒和干辣椒炒香
8.倒入螃蟹，翻炒至变色，加入生抽，香葱和大蒜翻炒均匀
9.出锅前淋入陈醋
10.即可
烹饪小贴士：
1、要吃活螃蟹 ，不要吃死螃蟹，死螃蟹中含有一种对人体有害的物质，吃了后对人的肝脏及肾脏有很大的伤害！2、寒性体质的人群不要贪吃螃蟹！3、三高的人群不要吃螃蟹！
大家六月份都选择吃什么海鲜呢？
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