俗话说的好，唯有美食和爱不可辜负，从这句话中可以看出美食是多么的重要，每个人都要没饭，但有多少人是在享受美食，而不是单纯的吃饭，那么今天我就给大伙分享两道特别好吃的美食，大家动手下厨房做起来，这2道营养好吃又下饭的家常菜，饭店大厨的家常做法，不能错过！
【红烧狮子头】
准备食材：胡萝卜、五花肉、食用盐、生抽、黄油、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、鸡蛋、八角、桂皮、猪油
步骤：
首先把五花肉剁碎，胡萝卜切碎，葱姜蒜切成末备用，然后把肉馅、胡萝卜丁、葱姜蒜放到一个碗里搅拌均匀后，放入生抽、食用盐、黄油、料酒搅拌均匀，搓成肉丸子，打两个鸡蛋在碗里放入适量的淀粉搅拌均匀，然后把肉丸子表面全部裹满鸡蛋液，放入油锅里面油炸，炸至两面金黄就可以沥干油，把它捞出来。
【猪蹄筋】
准备食材：猪油、葱段、酱油、料酒、猪蹄筋、白糖、味精、水淀粉、花椒油
步骤：
先把猪蹄筋洗干净去掉杂质，切成小段，放到锅里面焯水，捞出沥干水分，起锅倒些猪油食用油也可以，油温7成热时，放入葱段爆香，接着放一些白糖炒红，然后把蹄筋放下去炒，接着加入清水。
大火把水烧开后转小火焖一会，接着放入酱油、食用盐、葱段、然后用小火把汤汁烧干一些，放入味精和水淀粉，淋些花椒油即可出锅了。
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