学会几道家常菜，一点都不腻还非常下饭，做给家人尝尝吧
学习一些家常菜。它们一点也不油腻。它们也很好吃。为你的家人做
青椒肉丝
实践：
1.猪肉切丝，加入少许盐和湖粉，刮匀，腌10分钟，加入一汤匙水，刮匀，腌15分钟。
2.青椒洗净，去梗切丝。
3.将油放入炒锅中加热，炒熟肉丝。
4.炒至肉丝变色，用料酒煮，加入姜丝炒几次。
5.加入青椒丝和干辣椒，炒至生。
6.加入盐、鸡精、少许老酱油和生酱油，炒匀后出锅。
肉芋头
材料科学：
五花肉、芋头、葱、八角、肉桂、料酒、酱油、豆腐乳、蚝油、冰糖、五香粉、水淀粉
实践：
1.将五花肉洗净，芋头切成半圆形厚片。
2.向锅中加入适量的水。开水后，将五花肉放入锅中，加入葱、八角和肉桂，中火煮40分钟，取出，在肉的表面涂上酱油。
3.在锅中加入适量的油。油加热后，将芋头片炸至皮肤变硬，取出备用。
4.将五花肉放入油锅中。小火把猪皮煎成金黄色。将炒猪肉浸泡在冰水中，直到猪皮皱成虎皮。
5.将猪肉切成小块，一块芋头和一块五花肉，交替放入深碗中。
6.在锅中加入适量的油。油加热后，加入肉桂、八角和冰糖，炒至融化。
7.加入葱、腐乳、五香粉、料酒、酱油、蚝油、酱油和适量水。煮沸后，倒在芋头和五花肉上。
8.向锅中加入适量的水。水沸腾后，将五花肉在锅中蒸1小时。
9.蒸好后，取出放在盘子里。
竹笋培根干锅
材料：竹笋500克，培根300克。辣椒酱20克、四川泡椒30克、料酒10克、鸡精3克、芝麻油10克、色拉油50克、汤100克、芫荽50克。
实践
1.将春笋和培根分别切成0.5cm薄片，然后在沸水中煮30秒，取出备用；培根也在沸水中高温煮3分钟，然后取出。
2.将芫荽切成1cm段；把腌过的胡椒粉放到干锅里，直到锅底。
3.此外，将沙拉油放入锅中。70%热后，将培根放入火中翻炒，放入辣酱和竹笋，在火上翻炒（约2分钟），然后烹调料酒和汤，在中火上烧1分钟。用鸡精调味后，倒入干锅中，撒上芫荽，用水浸湿
芝麻油可以食用了。
芙蓉鸡片
配料：鸡胸、菜心、番茄、清汤、生粉、淀粉。
调味品：盐。
制作：
1.从鸡胸中取出筋，放入搅拌器，加入适量蛋清搅拌成泥，放入盆中，加入少许盐、鸡汤和生粉，然后单向搅拌成较薄的鸡泥。
2.取不粘锅，放少许油加热，用勺子将鸡泥舀入锅中，换成小火将其摊成煎饼状（注意控制火势，避免摊好的鸡片颜色较深），将锅外的刀换成大小相同的片。
3.此外，取一个干净的锅，放入清炖鸡汤，煮沸，放入鸡片，加入少许盐，与小火一起炖至美味。开锅装盘子时，装饰煮熟的卷心菜和番茄片。最后，把锅里剩下的鸡汤钩在一个加了淀粉的玻璃杯里，用勺子舀在盘子上的鸡肉片上。
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