这款糕点是消暑之王，三五次吃一次，清热去火，健康营养，特别好吃夏天一定要多吃些食物来消暑。
绿豆作为夏日必备神器，绝对是C位出道。用它做绿豆糕也很好吃。传统的绿豆糕制作步骤和用料有点繁琐。
这里我们简化步骤，把绿豆汤变成夏日凉糕。虽然不像香醇的绿豆糕那样外形精致，口感细腻，但总比做菜简单，老少皆宜，温和不呛人，关键是手残人士一眼就能学会。
准备食材：
绿豆、水、豌豆淀粉、糖
具体方法：
1、这是200g绿豆提前6小时泡水。
2.锅内加入1500g水，倒入绿豆，煮沸后撇去浮沫，转小火继续煮至绿豆煮成这样，还剩1000g左右的水。
3、150克豌豆淀粉加入250克水，搅拌均匀。
4、先将绿豆和50g白糖搅拌均匀。
5、淀粉容易沉淀，倒入锅前搅拌一下，再边倒边搅拌。
6、就这样用小火，翻炒四五分钟。
7、不用抹油直接倒入模具中，用铲子抹平放凉。
8、然后倒扣在案板上，用刀切成小块即可食用。
9.有铁锈味。夏天吃这种绿豆糕。可清热解毒。放入冰箱冷藏口感更佳。喜欢的朋友可以在家试试。
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