夏季天气热，很容易没胃口，作为家里的厨娘，在饮食上多用心，尽量做出色香味俱全的菜品，调动家人的食欲，吃饱吃好，身体健康很重要！
特别是孩子正在长身体的时期，在饮食上更要注意荤素搭配，营养均衡，今天为大家分享一道“家常菜”，一周至少做3次，做法非常简单，味道却特别棒，滋味香浓，端上桌，家人吃得香，连汤汁都拿来拌饭吃，一点也不浪费！
我选用的鸡腿肉、搭配土豆、青红辣椒，只需要简单操作，制作出来的家常版黄焖鸡，看着就食欲大增，用来当作下酒菜、下饭菜都适宜，下面就把好方法分享给大家，给您的家庭餐桌多一份好选择，特别是家里孩子挑食的朋友，不妨试试这道菜，开胃下饭，好吃又营养。
【家常黄焖鸡】
准备食材：鸡腿2只、青辣椒2个、红甜椒半个、土豆1个、生姜1块、大蒜2瓣、大葱白1段、黄焖鸡调味料50克、植物油适量
制作方法和步骤：
1、鸡腿剁成大小适宜的块状，剔除干净碎渣的骨头，流水冲洗后浸泡，采用按摩的手法挤压掉鸡肉块中的血水，然后冲洗几次，沥干水分备用。
2、红椒、青椒洗净去蒂去籽后切成细丝备用；生姜、大蒜切片，大葱白切丝备用。
3、土豆削去表皮，洗净后切成滚刀块备用，你是不是也发现，土豆可以不用放入水中浸泡，也不容易氧化变黑。（在切土豆块的时候，最好是当刀锋切到一半的时候停止，然后轻轻往外一掰，会形成自然的断裂面，这样切出来的土豆块，在后续的炖煮过程中，会更入味，口感也更好，入口一咬就化沙）
4、把沥干水分的鸡肉块直接放入炒锅中，大火翻炒，蒸发出多余的水分后盛出备用。然后重新起锅，倒入适量的植物油烧热，放入姜蒜片爆香后，加入鸡肉块继续翻炒三五分钟，这样处理使鸡肉块中残留的水分和腥气随着蒸汽蒸发而蒸发。
5、然后加入大约50克的黄焖鸡调味粉翻炒调味，加入没过食材的水大火煮沸后调中火慢炖20分钟左右，然后加入土豆块继续炖10来分钟，至土豆熟透。
6、最后加入青红椒丝、大葱白丝稍加翻炒后即可盛出。鸡肉块在料汁的浸润下鲜嫩入味，吃上一口满嘴香，土豆块在鸡肉汤汁中炖煮后特别香，入口化沙，汤汁都特别香，用来拌饭吃，味道绝了！
温馨小贴士：
这道家常菜，使用的是黄焖鸡调味料，已经黄金比例搭配了多种调味料粉，不用自己操心再搭配，使用时只需要根据食材的用量适量加入黄焖鸡调味粉调味即可，让做家常菜黄焖鸡更简单，很适合家里常备，除了制作黄焖鸡，也可以用来制作黄焖猪蹄、黄焖排骨、黄焖茄子等，让下厨变得很简单，家常菜也可以制作的色香味俱全。
这道“家常菜”，一周至少做3次，滋味香浓，端上桌，家人吃得香，你也来试试吧，色香味俱全，荤素搭配，好吃解馋又营养。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/Jb60Jb14wl.html
