三合一鱼煲，鲜味十足，营养也丰富！
鱼煲主要是用水产品制作的一种菜。会用好几种水产品来一起做，鱼是最常用的一种食材，另外虾也是比较常用的，也可以根据自己的喜好添加其他的食材。3合1鱼煲主要是用鲳鱼，鱼干和虾仁一起制作。单独一种水产品来做菜都是会有非常好的鲜味，如果是三种以上的食材一起制作，那么会让食物的味道更鲜。当然在营养成分方面也会更加丰富一些，毕竟水产品的各种高营养成分都是不少的。这种菜的做法也是相对简单一些的，只需要把所有的食材稍微加工一下就可以也是采用炖煮的方法。在家中就能够非常轻松的做出来。
肉类食物中水产品的肉质更加细嫩一些，相对于陆地上的肉类食材，这种口感会更好一些。另外水产品的任务类食材含有的微量元素比较充沛，这对于身体健康来说是非常好的一件事情，因为可以给身体补充尽量多的微量元素。这一点也是陆地上的肉类食材所不能比的。还有一点好处就是鱼虾等食材的脂肪含量是比较少的，这样既给身体提供了蛋白质等高营养的成分，同时也不会给身体增加额外的脂肪成分可以减少心脑血管疾病发生的几率。尤其是中老年人在这方面需要特别的注意，所以多吃鱼虾等时才会有更好的保养效果。制作上大家看下面的详细介绍，就能够学会。
配料：鲳鱼2条，鱼干一碗，明虾5只，姜一块，蒜2瓣，剁椒一勺，香菜梗一把，酱油一勺，料酒一勺，盐5克。
步骤一：先把所有的食材都给准备好，主要鱼干也可以更换成其他的水产品，主要是看个人的口味喜好来定。准备好的食材要先处理干净，被内脏等部位清洗干净，然后在鲳鱼的背上划刀，这样能够让味道更容易进入鱼肉种。
步骤二：姜蒜等配菜用的虽然不多，但是也要准备好，没有姜蒜的话味道就会差很多。
步骤三：起锅烧油，先把姜蒜爆香，随后再把鲳鱼放到锅中开始煎，要记住是煎，不是翻炒，鲳鱼进锅之后要先充分的受热，等到定型之后再翻个，要不然鱼肉的味道不会很好。
步骤四：鲳鱼翻面之后把明虾也给放到锅中开始煎一下，这些食材都不需要过量的翻炒，只需要让它们均匀的受热就行。
步骤五：明虾只要是稍微受热一会就是变色，等到明虾变成大红色的时候把鱼干给放到锅中开始翻炒。
步骤六：鱼干也是不用太勤的翻动，只要保证均匀的受热就行，然后放料酒和酱油进去，盐要看情况再加，因为鱼干本身就是咸的，加的酱油也是咸的。
步骤七：放好调味料之后加入适量的清水，要淹过所有的食材，然后大火烧开改成小火慢煮到汤汁不多时，加剁椒和香菜梗翻炒几下就能出锅了。
制作的过程不会特别的复杂，就是简单的加热，然后用水炖煮，火候方面一般都是中火，不要用大火，否则很容易让食材糊掉的。
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