吃小龙虾，虾头的黄色部分是“屎”还是“籽”？看不懂就别吃，很多人都搞错了
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天要跟大家说的是：“吃小龙虾，虾头黄色的部分是“屎”还是“籽”？不明白的不要吃吧，很多人都会犯错！』
近几年夜市非常火爆，尤其是入夏之后，整条街晚上都是大排档，丰富了人们的夜生活。在夜市点些烤肉和啤酒，边吃边和朋友聊天，很惬意。
夜市有很多好吃的。
最受欢迎的是小龙虾。很多朋友都喜欢吃麻小。每次和他们一起吃饭，我都要点2大份，否则就不够了。平时想吃小龙虾的时候，都会买一些自己做。今年的小龙虾比往年便宜很多。以前，每公斤20到30元。现在最便宜的不到10块钱，吃什么都可以。.
麻辣小龙虾吃起来鲜嫩，香辣可口，一口虾肉一口酒，味道实在是太好吃了，难怪大家都爱吃。
相信很多人和我一样爱吃小龙虾。
作为资深的“吃虾人”，你对小龙虾足够了解吗？哪些部位可以吃？哪些部位不能吃？今天我们就来聊聊这个。
吃小龙虾的时候，大部分人只吃虾尾的虾肉，把虾头扔掉，因为虾头有黄色的部分，很多人认为是虾屎等。脏了，吃不下。不过也有人认为黄色的部分是虾子，是龙虾的营养，精华，可以吃。
吃小龙虾的时候，有没有注意到虾头的黄色部分？是吃掉还是扔掉？
关于虾头里的东西能不能吃，不知道就不要吃，但是很多人都搞错了。让我告诉你真实的情况。小龙虾头部的黄色部分可以确定不是虾粪，但也不是有些人认为的虾子，因为小龙虾的生殖器官和排泄器官不在头部。
这个黄色的部分其实是小龙虾的呼吸和消化器官，包括心脏、胃等，一些未消化的杂质会残留在虾的胃里。这个黄色部分可以吃吗？还是不能吃？
是可食用的。
但是，这部分含有很多金属成分，包括重金属，所以尽量少吃或不吃。
在小龙虾的消化系统中，它含有大量的重金属。烹调小龙虾时，高温可以杀死细菌和病菌，但重金属无法去除，残留在小龙虾体内。所以，为了健康，吃小龙虾的时候尽量不要吃虾头，尤其是黄色的部分。
和对虾一样，小龙虾也有虾线，在加工的时候要挑出来。很多人不做这一步，最后脏东西都吃进肚子里了。
小龙虾的虾线在哪里？
小龙虾的尾巴分成三瓣。拉出中间的花瓣会带出一条长长的黑线，就是小龙虾的虾线。
虽然高温可以杀死细菌和病菌，但虾线中仍有未消化的食物残渣和虾粪，非常不干净。清洗小龙虾的时候，除了用水冲洗外，还应该加点面粉，把小龙虾浸泡一下，利用面粉的吸附能力洗去杂质和其他脏东西。
经过这样的处理，小龙虾无论怎么做都非常干净，可以吃的更放心。
小龙虾的哪些部位可以吃？哪些部位不能吃？现在大家都明白了。
虽然很多人经常吃小龙虾，但对这个问题还是不太了解。最好不要吃虾头和里面的黄色，只吃虾尾。看过的小伙伴请告诉身边爱吃小龙虾的朋友，不懂的不要吃。
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