清炒西葫芦
用料:
西葫芦1个,生抽1勺,盐适量,油适量,葱适量,红辣椒2个,生姜两片,蒜2瓣
清炒西葫芦的做法:
西葫芦、葱姜蒜辣椒切好备用,忽略那盘土豆丝哈。
油烧五分热放入葱、姜、蒜、辣椒稍等一下葱香出来以后放西葫芦。
贴着锅边放一勺生抽,翻炒几分钟放少量盐出锅。
OK装盘。
小贴士:西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分( 鲜重 )营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C 2.5-9毫克,钙22-29毫克。西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
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