生活中在美食上就应该多一点创新，不要拘泥于传统，对于美食就需要更多的开发，有时候无意间的创作就是一道美食的诞生，在一种食物里面加上面粉最后油炸制出来，十分的美味，焦酥美味，满嘴留香，好吃到爆，想不想知道这是什么食物呢？老婆一把小米甩进面粉，咬一口焦酥美味，满嘴留香，好吃到爆，这个食物就是小米哦，就是在小米里面加上面粉，最后杆制出来，然后切成小片状放进油锅炸制，这样十分的酥香，制作很简单，接下来就和小编我一起制作一份香辣小米锅巴吧！
香辣小米锅巴
By青柠食记
配料：
小米110克、面粉110克、精盐适量、食用油适量
烹饪步骤：
1.准备小黄米和面粉小黄米选择最小的那种，面粉是家用普通面粉
2.小黄米加水，浸泡1-2个小时
3.浸泡后，倒掉多余水，这是剩下的水。
4.面粉倒入小黄米中。
5.先搅成面絮，在用手揉成面团
6.揉成这样光滑的面团就可以了盐松弛15分钟哦。
7.可以把面团分成2份，然后擀薄，擀的越薄做出来的锅巴越酥脆。
8.擀薄后，切成小方块。
9.像这样就行。
10.锅里放油，炸成金黄色就捞出。
11.炸好后，撒上要，胡椒粉，辣椒粉，五香粉。拌匀
12.香辣小米锅巴就做好啦！小朋友吃，不放辣椒粉，做成五香味的就行了。越嚼越香！
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；2.小米选择最小颗粒那种，面团要松弛，面团擀得越薄越好，中火炸金黄即可，不断翻动，不然很容易炸糊哦；3.小米对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。平时多喝小米汤，多食用一些与小米有关的食物，也可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，是很好的减肥食物。
你喜欢吃小米粥还是小米锅巴呢？
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