柠檬鸭翅膀的做法
1.洗净鸭翅膀，并每只鸭翅膀切成三份
2.准备姜片
3.烧开水，加入2片姜片和鸭翅膀，焯5分钟
4.用流动水冲洗净鸭翅膀，并检查有没有毛，有的话拔干净
5.热锅入油，加入姜片爆香
6.加入鸭翅膀，加入热水，因为加入冷水的话陶瓷锅容易裂
7.加入料酒、盐和蚝油
8.加入黑胡椒粉和2片柠檬
9.搅拌均匀，盖上盖，小火煮25分钟便可
萝卜干炒腊肉
做法
一根略瘦的腊肉。但是确实肥一点比较香。
辣椒
用刀刮掉外边的油和脏东西，宽水煮20分钟后。肥肉变的透明
时间的颜色,沉淀的滋味。切薄片。
干腌笋泡开切丝，用啤酒，揉搓后洗干净，会让炒出来的笋丝更加脆嫩，口感如鲜笋。我用的是现成的，袋装泡好的烟笋
油煎一下出香，肥肉出油后即可，时间长了瘦肉会柴
放入烟笋，或者萝卜干，炒至入味，添加辅材双椒，或者剁椒。各种搭配有各种搭配的味道。增添了腊肉的醇香。我这次是烟笋配双椒炒腊肉
翻炒均匀以后放入生抽，老抽，耗油，糖，少许盐，翻炒均匀出锅。
口味浓厚，嗜辣重口者最爱，也是下饭神菜。
酸菜五花肉海蛎子粉条
1.自家腌制的酸菜既干净又美味
2.酸菜切成细丝在清水中浸泡10分钟左右
3.葱、姜、蒜、猪五花肉切好备用
4.浸泡好的酸菜沥干水分备用
5.新鲜的海蛎子在原汁原味的汤中洗一下即可这样味道更加鲜美浓郁
6.提前熬制的猪骨汤
7.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
8.放入猪五花肉煸炒至变色
9.放入酸菜大火翻炒
10.放入秘制的猪骨汤再放入粉条开始炖制酸菜
11.酸菜炖至快好时放入海蛎子盖上盖子焖五分钟左右
12.海蛎子焖熟后放入盐和味精翻炒均匀入味撒入香菜提鲜即可出锅享用喽
红烧肉
一直害怕吃肥肉的我居然能一口气吃下这大半锅红烧肉，肥而不腻，入口即化，几块肉就能下两碗饭。这个做法没那么多繁琐步骤，也没那么多调味料要准备，只需要花够时间闷，一定能成功。
做法
五花肉下适量料酒焯水去腥定型
将焯水完的五花肉切成麻将大小的块块
准备好冰糖用于炒糖上色
倒入油，将冰糖炒色至红糖色放入五花肉一起上色
提前将生抽蚝油少量水调制备用
倒入酱料还有拍好的蒜头翻炒
大量加入开水没过五花肉。盖上锅盖小火闷50分钟.中途时不时翻开盖子看看是否烧干粘锅
最后收汁即可
撒上葱花吃起来更刺激味蕾
手撕包菜的做法
1.准备食材：五花肉、包菜、葱、蒜、红辣椒、干辣椒
2.包菜撕成小块，五花肉煎出油
3.加入蒜末、干辣椒、豆瓣酱、酱油、包菜
4.炒熟，出锅前撒上红辣椒、葱段，炒匀即可
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