大家好，这里是华家美食记！
秋天到了，又到了吃萝卜白菜的季节，好吃又营养，多吃一些新鲜蔬菜对身体健康十分有益，不仅能够润肠通便，还能补充维生素及矿物质，但华姐今天想要跟大家分享的美食，有些特别，特别的不起眼，特别的便宜，9毛钱就能买一把，大家猜到是什么了吗？
它就是芹菜叶，平时我们基本都是摘下来直接扔掉的，实在是太可惜了，实际上芹菜叶的营养比芹菜杆还要丰富，其中胡萝卜素含量是芹菜杆的88倍，维生素C含量是芹菜杆的13倍，维生素B1含量是芹菜杆的17倍，蛋白质含量是芹菜杆的11倍，由此可见，芹菜叶的营养价值有多高了。
今天华姐就用芹菜叶教大家一个好吃有营养的做法，加一勺面粉，出锅就被扫光，一起来看看吧！
推荐食谱：芹菜叶鸡蛋小饼
操作步骤：
1. 准备食材：芹菜叶、面粉、鸡蛋
2. 先将芹菜叶从芹菜杆上摘下来，放进盆里用清水清洗干净。
3. 烧一锅开水，将芹菜叶放下去焯水，同时放一勺食盐和少量食用油，防止叶子变黄。
4. 焯水20秒左右捞出过凉水，挤干水分后，放案板上切碎。
5. 切碎的芹菜叶放进一个大碗中，加一大勺面粉，再打入四颗鸡蛋，一小勺食盐、鸡精、十三香进行调味，用筷子将全部食材混合搅拌均匀，搅拌成这样粘稠的黄色面糊糊即可。
6. 炒锅烧热后，在锅底均匀刷上一层食用油，然后用勺子将面糊盛入锅中，将其团成一个饼状，开小火慢煎。
7. 一面煎至定型后，用铲子慢慢给它翻个面，继续煎至两面金黄。
8. 最后将剩下的面糊全部按照此方法煎好，这样一碟香喷喷的芹菜叶小饼就做好了，营养又健康，还非常低脂，非常适合拿来做早餐，家里有小孩的也可以学起来，再也不用担心孩子不挑食，不吃青菜了！
小贴士：
大家在煎饼子的时候，一定要有耐心，火力要把控好，火力太大很容易煎糊掉，而且是外面糊了，内里却还没熟。所以一定要全程小火慢煎。
结语：
芹菜叶是一种营养价值非常高的食材，大家以后一定不要再扔掉了，尤其像现在秋天，吃一些芹菜叶还能去火、降秋燥，不知道怎么做的可以参考上面的食谱，简单家常，老人小孩都爱吃！
秋天，吃萝卜白菜不如吃它，9毛钱一把，经常被扔掉，加一勺面粉，出锅瞬间被扫光
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