家常煎牛排再炒个红薯叶，简单省事的娘俩晚餐，十分钟就能做好上桌。牛肉营养丰富，含有丰富的优质蛋白质，和人体必需的氨基酸，对成长发育期的孩子有促进生长的作用。
平时吃腻了了炒牛肉，今天给牛肉换了一个做法，将牛肉切成薄片，像煎牛排一样煎一下，没想到孩子特别喜欢吃，而且做起来也很简单。
首先准备食材：牛肉，蚝油，黑胡椒粉，红酒，植物油，香菜
做法：
1、牛肉切成薄块，加食盐、蚝油、黑胡椒粉、红酒，放冰箱腌制30分钟。
2、锅烧热放油，将牛肉块依次放入锅中，每面煎一分钟，两面煎好后即可夹出。
煎的时候不要频繁翻动，也不要用铲按压，以免牛肉口感不好。
3、将牛排煎好后，摆入盘中，再放入香菜即可。
有些人喜欢吃嫩一点的牛排，这样可以将牛肉稍微切厚一点，仍是每面煎一分钟，这样牛排吃起来口感会嫩一点，不过家里小孩子吃还是煎熟一点吃更放心。
煎好了牛排，再炒一个青菜，这个季节的红薯叶非常嫩，营养价值比一般的蔬菜都要高，经常吃有保护视力的作用，还可以保持皮肤细腻。
一荤一素，营养均衡，这样的晚餐看着简单，吃起来却也美味。
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