大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
清蒸排骨
准备食材：排骨，蒜末，葱花，大葱，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净后剁成小块，再放入清水中浸泡二十分钟泡出血水，再清洗干净沥干水分，用厨房纸吸干水分。
2、排骨加入葱白、蒜末、酱油、食用油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、排骨腌制好了之后，摆放在一个浅一点的蒸盘上，水开上锅蒸半个小时。
4、蒸熟就可以取出来，撒上葱花即可上桌开吃。肉质软烂入味，超级下饭。
红烧海参
材料:海蔘200g，竹笋20g，胡萝卜20g，姜片5g，葱1根，高汤150㏄，盐1g，鸡粉2g，糖2g，蚝油15g，老抽2㏄，胡椒粉少许，太白粉水10㏄，香油5㏄
做法
1.海参洗净后切大块；葱切段；笋、胡萝卜切小片，全部一起入滚水中汆烫后，取出沖凉沥干备用。
2.取热锅加入15㏄沙拉油，先以小火爆炒，葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后。加入调味料，锅煮滚后再煮约30秒，以太白粉水勾芡后，淋上香油拌匀即可。
虾丸汤
虾含有丰富的蛋白质、微量元素和矿物质，钙元素比较高， 补钙效果好，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合孩子们的发育期。
①、准备10-15只新鲜的大虾，剪掉虾头，在虾关节的2-3处，用牙签挑出虾线，放在案板上剁碎，剁成肉泥，越碎越好，调味放葱姜末、食盐、鸡蛋清（只要蛋清），加适量淀粉，充分搅拌均匀，腌制一会儿。
②、起锅烧水，水烧沸腾以后，挤入腌好的虾丸，可以用小勺子塑形，也可以下手，为了美观，尽量越漂亮越好，大火煮3分钟左右，虾丸差不多就熟了。
③、放入一些菜叶搭配一下，临出锅放少许的香菜点缀一下，增加鲜美味，点两滴芝麻香油，即可出锅开吃，此菜鲜香美味，肉质滑嫩，简单又美味，孩子爱吃。
西葫芦炒鸡蛋
【食材准备】：
西葫芦、鸡蛋、蒜、生抽、盐、糖、白胡椒
【制作步骤】：
1、 西葫芦洗净后切成薄片，鸡蛋中加入盐和白胡椒搅打成蛋液，蒜切片备用。
2、 锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，边搅边炒，凝固定型后分成大块盛出备用。
3、 用锅中底油爆香蒜片，之后把西葫芦倒入锅中，西葫芦微微炒软后，加入生抽、盐、糖调味提鲜。
4、 西葫芦炒香后把鸡蛋倒入锅中，两种食材一起翻炒1分钟，味道融合后关火即可。
豆皮炒火腿肠
食材：豆皮、胡萝卜、火腿肠、生抽、盐、五香粉
制作方法
1、豆皮也叫千张，现买现吃最好吃，把豆皮冲洗干净切成丝备用
2、胡萝卜冲洗干净去皮切成丝备用，火腿肠两根切成小块备用，孩子不爱直接吃胡萝卜，搭配火腿一起炒味道还是不错的。
3、热锅热油先倒入胡萝卜丝翻炒至变软，再倒入豆皮丝和火腿炒继续翻炒几下，然后倒入少许盐和五香粉，生抽翻炒入味，出锅前加入两勺热水翻炒均匀即成浓香又鲜香的豆皮炒火腿肠
虾仁炒芦笋
食材：芦笋、虾仁、料酒、胡椒粉、姜、蒜、盐、食用油。
具体做法：
一、虾去掉虾线和虾壳（买现成的虾仁更方便），倒少许料酒和胡椒粉抓均匀腌制5分钟左右。
二、芦笋洗净直接切小段，稍老的根部需要刨去表皮。
三、锅里水烧开后放入少许盐和食用油，倒进芦笋段汆烫15-20秒左右就可以控水捞出过一遍冷水。四、热锅冷油，放入切好的姜丝和蒜片煸炒香味，放入虾仁翻炒至虾仁弯曲变白。
五、最后放入芦笋和少许的盐翻炒均匀就可以出锅了。
生菜鸡肉卷
做法：
①一块鸡胸肉冲洗干净，切成小条，加入料酒、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、淀粉抓拌均匀，腌制两个小时。
②生菜洗净；胡萝卜、土豆分别去皮洗净，切成细丝；黄瓜搓洗干净，切成细丝；
③空碗中放入蒜泥、小米椒圈、白糖、生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀，调成料汁，也可以根据自己的口味去调。
④锅内加水，煮开后放入生菜，烫一下捞出。再放入胡萝卜丝、土豆丝，煮到断生捞出，沥干水分。
⑤平底锅加油，烧热后放入鸡胸肉，煎到熟透。
⑥最后给生菜内放入各种配菜，再卷起来，吃的时候蘸料汁就可以了。
西蓝花炒虾仁
食材：西蓝花200克，大虾10只，料酒半勺，姜丝少许，蒜2瓣，生抽1勺，油盐适量
1、先将大虾清洗干净，去掉虾头，将虾肉剥出，虾线去掉。
2、剥出的虾肉提前腌渍10分钟，加入料酒，姜丝，方便去腥。
3、将西蓝花撕成小朵，放入盐水中浸泡一会儿，然后再用清水洗净。洗好的西蓝花先进行焯水，进一步杀菌的同时，方便后边的烹炒。
4、锅内烧油，放入腌好的虾仁，中小火，将虾肉炒至色泽变红后，下入蒜末炒香。
5、再次下入西蓝花，同时淋入少许生抽调味，加入适量的食盐，继续翻炒至西蓝花彻底成熟并入味，就可以关火盛出了。
韭菜黄豆炒牛肉
食材：韭菜、黄豆、牛肉、干辣椒、食盐、鸡粉、水淀粉、料酒、生抽
做法：
（1）韭菜洗净去除根部切段，牛肉洗净切丝，黄豆洗净入锅中焯水捞出沥干水分盛入盘中待用。
（2）腌制牛肉：牛肉放入碗中加入适量的食盐、水淀粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟入味备用。
（3）锅中热油放入牛肉丝和干辣椒翻炒至变色，淋入适量的料酒放入韭菜段和黄豆翻炒片刻。
（4）加入适量的食盐、鸡粉、老抽、生抽快速翻炒均匀。
（5）即可关火盛入盘中开吃啦，营养又美味好吃又下饭学会给孩子做着吃！
可乐鸡翅
准备食材：可乐一瓶，鸡翅中适量；青柠檬，姜、香叶、八角；生抽，料酒，鸡精，盐
1、鸡翅中清洗干净，两面各切两三刀，改刀过的鸡翅比较容易入味。
2、鸡翅放盆中加入1勺黄酒，2勺生抽，青柠檬捏出汁液，加少量盐、姜丝、鸡精抓匀腌制20分钟。
3、锅中适量的油，五六成热后将鸡翅倒入锅中，一面煎得焦黄后，翻面煎另外一面，两面都煎黄以后，淋入2勺生抽，加青柠、小葱段、姜片、香叶、八角、盐翻炒均匀出香味。
4、加入能淹没鸡翅的可口，盖上锅盖焖煮大约10分钟。
5、将锅中的干料全都取出来，只保留汤汁，大火收汁后即可出锅。
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