香煎孜然鸡翅
食材准备：鸡翅若干个，姜片数片，盐，糖，料酒，生抽，老抽，十三香，孜然
做法：
1，鸡翅洗净，每个轻划一刀，以便入味。放入高压锅中，放酒，盐，糖，生抽，老抽，一点点十三香，搅拌后加点水，高压锅10分钟。
2，喜欢的叶菜过过盐水，摆在盘子中。我煮了点白菜，下面还垫了煎土豆块，一菜多吃。
3，压好后开盖收收汁，把鸡翅拿出来放菜上沥干，起油锅，放少量油，放鸡翅双面都煎得又脆又黄，要撒入孜然煎，最好孜然粉也有，孜然粒也有，粒比较香，不过撒多了影响吃。
海蒸鱼
食材准备：
鲜鱼，姜、香菇，黄酒，精盐、味精、笋片、白糖、熟火腿片、麻油，胡椒粉
方法：
1.将鱼刮鳞去腮，内服洗净；将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和。
2.放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。
彩椒炒肝
食材准备：
猪肝500克，彩椒适量，食盐，生抽，料酒，葱姜末，鸡精
做法：
1、新鲜猪肝洗净，切成薄片，清水浸泡2小时，中间换两次水。锅中水烧开，加入料酒，猪肝放入焯水，翻滚约1分钟，猪肝完全变色即可，不可过度焯水，以保证猪肝鲜嫩，捞出的猪肝用温水洗去浮沫，控水备用。
2、另起锅，锅中放油，加入葱姜末爆香，加入彩椒翻炒至断生，焯好水的猪肝放入，加食盐、生抽与鸡精翻炒均匀，关火即成。
辣炒腐竹
食材准备：
腐竹、尖椒、小米椒、酱油、油、十三香、葱、盐
方法：
1、将腐竹提前泡好备用，将辣椒清洗干净，切段备用，将葱清洗干净，切葱花备用。
2、锅中倒入油，下入葱花、小米椒爆炒出香味，锅中放入尖椒、腐竹，一起翻炒。
3、翻炒一会，快出锅时，加点十三香、酱油、盐，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/gjrX8aKyrn.html
