香锅老豆腐
实践：
1.将老豆腐切成薄片后，放入高压锅中，按10分钟，然后取出。
2.将猪油放入干净的锅中，加入五花肉，干辣椒节，小米辣椒节，翻炒至香
3.混合适量的鲜汤，加入老豆腐，加盐和酱油以调节口味
4.改用小火煮20分钟，撒上大蒜苗，然后将锅放入热石锅中即可食用。
虾干蒸豆腐
准备食材：
南豆腐，虾干，胡萝卜，香葱，酱油，糖，醋，盐，香油。
制作方法：
1.干虾先将其浸泡在水中以除去咸味，然后将豆腐切成小方块。
2.将胡萝卜切成小方块，将葱切碎，将醋，糖，水，麻油放入一个小碗中制成汁
3.将豆腐放入碗中，然后在胡萝卜豆腐上撒上切丁的胡萝卜
4.将虾仁放在上面，倒入调味料，倒入均匀，然后在锅上蒸6分钟。
蒜蓉空心菜
材料
空心菜;盐;蒜末
实践
1.洗净空心菜并控水分，切成段，大蒜切碎。将油倒入锅中，加热，加入切碎的大蒜的一半，然后炸成香料。
2.加入空心菜，用高火炒几下，然后加入适量的盐，将剩下的蒜末切碎，放入锅中。
西兰花炒虾仁
配料：西兰花，鲜虾，大蒜，胡萝卜，盐，酱油。
实践：
1.将新鲜的虾放在冰箱的冷冻室中30分钟，剥去外壳，取下虾头，取下虾线，洗净并沥干水以备用。
2.用刀将西兰花切成小花，在盐水中浸泡5分钟，然后清洗。将西兰花焯水并取出以备用。将大蒜切成薄片，然后将胡萝卜切成菱形。
3.将油倒入锅中，6成热后，加入大蒜片，加入虾仁并炸至变色，加入西兰花和胡萝卜，倒入适量的酱油，然后均匀地油炸，加入适量的盐，然后炒均匀。
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