马上就要到吃晚饭的时间了，晚上你准备吃些什么呢？下边我就给大家推荐一道非常经典的家常菜，这道菜你要是做好了，给肉都不换，虽说是一道简单的家常菜，但是往往还是有很多人做不出来这个味道的，导致做好了也不想吃。
这道菜就是西红柿炒花菜，如何做更加的健康营养还美味呢？具体的做法我就一一写在下边了。
西红柿炒花菜
准备食材：
西红柿、花椰菜、鸡蛋、黑木耳、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、芡粉。
具体做法：
先把花菜撕成小朵状；洗净泡发黑木耳；西红柿洗净切小块，不爱吃西红柿皮的，可以用热水烫一下直接去皮。
然后在锅中倒入点清水，里边放入点油和盐烧开，焯烫一下花菜和黑木耳，这样去烫出来的青菜营养成分不流失，看起来也更有食欲。
随后另起锅在里边倒油烧热，先放入鸡蛋炒散盛出备用；用剩余的底油把葱姜蒜爆香，再放入西红柿，炒出来汤汁，放入焯好的花菜和黑木耳，里边可以加入点生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味。
之后再放入炒散的鸡蛋，继续翻炒2-3分钟，可以加入点水淀粉进行勾芡，最后快出锅的时候，在上边撒上一些小葱段，这样这道家常西红柿炒花菜就做好了。
这道菜里边的菜花吃起来细嫩美味，里边含有的维生素和矿物质等营养成分也易被人体所消化吸收。
在西红柿中还含有大量的维生素C，可以增强机体的抵抗力，预防坏血病，对抗感染等，而煮熟之后的西红柿里边则含有大量的番茄红素，是一种很强的抗氧化剂，可以清除体内有害的自由基，在防治乳腺癌、肺癌、子宫癌、前列腺癌等病方面均有疗效。
所以说这道菜做好了的话，营养价值极高，大家可以常做给家人们去吃，还能延缓衰老、降压降脂哦！
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