剁椒荷花鱼
材料：禾花鱼一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片
做法：1，禾花鱼买回来去掉鱼鳃鱼肚，番茄切块，豆腐切块。
2，热锅，锅内放入适量的花生油，把禾花鱼放入煎至两面金黄。
3，锅内下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐翻炒。
4，放入酱油蚝油和剁椒翻炒，倒入大半碗清水煮沸。
5，放入禾花鱼和料酒焖煮6分钟，调入盐和葱花拌匀即可出锅。
蒜瓣烹南瓜
材料：南瓜500克、大料、蒜、植物油、盐。
做法：1、南瓜洗净，切成约3厘米见方的块，蒜去皮。
2、净锅放入适量植物油，用大火烧至七成熟，倒入南瓜块翻炒片刻。
3、然后放入大料、蒜瓣及适量水，改用中火熬至南瓜熟软，加入少许盐即可。
洋葱焖猪排
材料：洋葱、猪里脊、油、生抽、麻油、料酒、砂糖、葱、胡椒粉
做法：
1.洋葱洗干净切块逐一剥开备用，葱洗干净切段，猪里脊洗干净锤松表面后再翻面用刀拍平备用。
2.猪里脊加入少许油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合搅拌均匀腌2个小时。
3.洋葱下锅加入少许生抽和砂糖炒至透明出香味捞起备用。
4.猪里脊下锅煎熟捞起切块再混合洋葱和少许生抽、砂糖、料酒、水混合炒均匀焖5分钟后撒葱段和少许麻油翻炒均匀即可
牛肉炒金针菇
材料：牛肉(适量)金针菇(适量)辅料盐(适量)耗油(适量) 生粉(适量)
做法:
1.准备好材料：切短的金针菇、切片的牛肉、生粉水
2.油锅热了后，放蒜头和牛肉翻炒。
3.牛肉炒到7、8分熟时把金针菇加进去，倒入生粉水。
4.熟了，加点盐和耗油翻炒匀就可以了。
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