午餐：蒸米饭+娃娃菜香菇炖豆腐+梅干菜烧肉+莲子百合银耳汤
都说众口难调，我深切地体会到了，就是两口子还有吃不到一块的时候，这不今天我家就是这样，先生想吃紫薯，而我要吃米饭。我家用的电饭锅又是不带蒸屉的，想着一个锅煮紫薯，一个锅焖米饭，实在有点浪费能源，心疼呢！
我便想到了瓦罐蒸饭，一锅里能放3个炖盅，两人那就蒸两个米饭，再蒸个甜品——百合莲子银耳汤。大米淘洗后装入炖盅里，加适量水浸泡1小时。10克百合，20粒莲子，少量银耳浸泡1小时，将银耳撕成小片，百合莲子沥水后都放入炖盅里，加入净水。紫薯刷洗干净放入锅里，再加入足够量的清水，放一层蒸屉，然后将准备好的三个炖盅放蒸屉上，盖上炖盅盖，最后盖上锅盖，大水烧开上汽后，转中小火蒸1小时便好。百合莲子银耳汤里放入少量冰糖，微微有点甜味更好喝。
梅干菜烧肉
家里还有做好的梅干菜烧肉，上中学那会大部分同学住校，周日从家里背来大米和梅干菜，三餐到学校食堂蒸米饭，然后拌着梅干菜，吃得可香了，现在也时而会想吃那一口。做一次就烧一大碗，每次蒸一小碟，梅干菜吸足了五花肉的油脂已变成漆黑发亮，拌米饭实在太香了，米饭更加晶莹香软。
娃娃菜香菇炖豆腐
冬天哪能少了一锅热气腾腾的炖菜呢！炖菜更少不了鲜嫩的白菜，入锅一煮柔软鲜甜，是其它季节里吃不到的美味。加几朵鲜香菇，那个味道又鲜又香，少吃肉那豆腐必须来替代，先煎一下再炖又香又软，都煮在一锅里，电陶炉咕嘟咕嘟地冒着热气，吃得暖心暖胃。
【食材】
娃娃菜2棵，北豆腐1盒，鲜香菇6朵，蒜3瓣，生姜1小块，油2汤匙，生抽1汤匙，盐和白糖各少量，干辣椒碎（不吃辣就不用了）
【烹饪步骤】
1、娃娃菜一片片掰下来洗净切小块，菜梗和叶子分开；鲜香菇先用淀粉水浸泡5分钟，再用清水清2--3遍，洗净切片；豆腐切约1厘米厚的小块，姜蒜切末
淀粉水就是接一盆清水，再加入1勺红薯淀粉搅拌几下就好。淀粉水比清水有更好的吸附作用，容易带下粘在香菇上的污质
2、锅烧热加少许油，再加入一点点盐，用铲子划开，让油脂均匀涂满锅壁，再一块块地放入豆腐，小火煎至两面微黄，盛出备用
煎豆腐先加一点点盐可起到防粘锅的作用。
3、重新热锅加油，爆香姜蒜末，下入香菇片翻炒几下，再下入菜梗炒1分钟，淋入1汤匙生抽炒匀
4、加入2小碗开水，差不多与锅里食材齐平的量，再将煎好的豆腐块放入锅里，然后放入娃娃菜叶
5、加约3克盐和少许白糖，轻轻地翻拌几下，让调味料均匀化开，中小火煮3--5分钟即可。
冬天你家也喜欢吃白菜炖豆腐吗？会搭配哪些食材，欢迎留言哦！
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