蒜香鸡翅
食材：鸡翅400克、酱卤汁100ml、葱粒少量、蒜碎少量、青椒碎少量、食用油20ml、白砂糖10克
做法：
1、鸡翅洗净，每个斜划两刀，放油锅中煎黄，撒少许白砂糖上色增味。
2、加入酱卤汁100ML，同时加入100ML水。
3、盖上锅盖，小火焖15分钟。起盖收汁，加入蒜粒、葱碎、花椒粒炒香。
4、香料在热油中爆出香味，并与鸡翅混合即可。
青椒炒双菇
食材：白玉菇100克秀珍菇100克青椒半个；玉米油2勺盐半勺糖半勺老干妈酱半勺葱2根姜片蒜2瓣生抽半勺；
做法：
1、双菇洗净；
2、青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝；
3、锅烧热，放入双菇炒；
4、炒软，杀出水分，盛出；
5、再热油锅，放入葱姜蒜炒香；
6、放入老干妈酱炒出红油；
7、再放入青椒和胡萝卜翻炒；
8、放入双菇翻炒；
9、加生抽，糖炒匀，出锅；
青椒炒鸭肉
食材：鸭腿；青椒；蒜片；姜丝；酱油；淀粉；料酒；白胡椒粉；花椒；
做法：
1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。
2、炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。
3、待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。
金针菇炒肉丝
食材：肉丝，金针菇，红椒，柿子椒，盐，酱油，淀粉。
做法：
1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。
2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。
3、热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。
4、余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。
5、倒入炒好的肉丝翻匀。
6、淋少许辣椒油，撒上葱花即可。
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