生活中是不是有时候不知道吃什么？今天小左就来教大家做几道精致又美味的家常菜，在家也能做，卫生又好吃。
一、孔雀开屏
主料：鳊鱼，火腿
配料：姜，葱，青辣椒，红辣椒，盐，胡椒粉，豉油，油
步骤：
鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断
切好的鳊鱼和头尾，用姜丝，盐，胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟
火腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈。葱姜切丝
鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，火腿和姜片插在间隔处。鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边
开水上锅蒸六分钟，关火后不揭开锅盖焖四分钟。装饰一下即可
总结：根据个人口味适当改变配料的分量。
二、花开富贵虾
主料：虾，干粉丝
配料：盐，油，糖，醋，蒜，豉油
步骤：
把虾洗净，减去虾芒，剪开背部，挑出肠线
把背部肉剪开，摊平，粉丝泡发好，滤干水分
放入盘中，中间堆高，虾头向上，把虾全部摆好
大蒜切末，放入盐、糖、蒸鱼豉油、醋调成汁，葱、辣椒切末
把调料浇在虾上，开水烧开后蒸7分钟左右，再撒上葱、辣椒末，浇上热油即可
总结：根据个人口味适当改变配料的分量。
三、香菇酿肉
主料：香菇，猪瘦肉
配料：荸荠，淀粉，葱，盐，料酒，生抽，耗油
步骤：
香菇和荸荠，洗净，用小刀挑除香菇蒂
瘦肉剁成泥，荸荠剁细，葱白切碎，把肉泥、荸荠和葱白放到碗中
放入适量盐、料酒、生抽、蚝油和生粉，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀
用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中
将酿好的香菇盏肉馅朝上码在汤盘内，把香菇盘置于茏屉上大火蒸10-15分钟左右
蒸好的香菇，撒上葱花
把盘里的水倒到锅里，加适量料酒、生抽和水淀粉够薄芡，淋到香菇上即可食用
总结：根据个人口味适当改变配料的分量。
小左每天都会分享不一样的美食给大家，记得关注我，随时查看不一样的美食。
当然如果你有什么想说的，也可以留言。
（图片来源网络，如若侵权，联系删除）
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/5odYN9p067.html
