有一种饭菜,无论你做多少次宝宝都会百吃不腻,恨不得从初一吃到十五,每次连片青菜都不肯剩下。
不只是宝宝,全家人都喜欢它,所以我每次一做就是一大锅,虽然在外面也能经常吃到,但总觉得不如自己做来的香。
鲜香的肉条配上浓郁的卤肉汁,全部倒在一碗热腾腾的白米饭上,尽情的搅拌开,然后用舀上一大勺,享受着肉和饭全部融化在口中那种意犹未尽的味道。
这米饭+五花肉+浓汁的组合,就是传说中肥而不腻、幸福感十足的下饭法宝--卤肉饭,这次我做的则是更健康的宝宝版本,蔬菜随便添,做法很家常。
作为经典的饭菜一锅出食谱,它主食、蔬菜、肉肉样样都齐全,娃一餐所需要的铁含量、维生素以及碳水化合物全都能补充上。
尤其平日里不爱吃蔬菜和米饭的娃,一定要试试这一碗!别的不说,只要有肉汁的味道在撑场子,就不怕宝宝不光盘~
相信我,这个一定要给孩子做一次!
- 宝宝版卤肉饭 -
参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:五花肉150克、圆葱30克、熟鹌鹑蛋6个(剥皮后)、油菜心3个、香菇2朵 辅料:油、无添加酱油、蚝油、冰糖10克、米饭3碗、葱段、姜片
操作时间:30分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
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用刀先把五花肉切成小块。
*这个食谱建议五花肉口感最香哦,肥肉比例可以自行调整,其他肉类也能做成功,但是口感会差一些。
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五花肉放入锅中,加入葱段、姜片、适量清水,焯水后撇去表面浮末捞出。
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香菇、油菜心分别放入沸水锅中焯水后捞出。 蔬菜你们就随便换啦,家里有什么就放什么。
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香菇切成小片,圆葱切成丝状。
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热锅倒油,先放入五花肉、圆葱丝,翻炒至表面微黄状态。
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然后加入冰糖、无添加酱油、蚝油,翻炒至上色。
*如果你家是大宝宝,这些辅料就加上味道最好,月龄稍微小一点的宝宝记得根据自家娃的口味来减少调料!
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加入适量热水,然后倒入香菇片、鹌鹑蛋,搅拌均匀。
*鹌鹑蛋本身个头比较小,如果买不到直接换成鸡蛋哈。
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盖上锅盖,开小火炖半小时左右。
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待完全熟透后开盖,最后翻炒一下。 注意!此时的汤汁剩余的不要太多。
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将卤肉盛入米饭上,摆入油菜心,再切开鹌鹑蛋放上去就好啦~
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怎么样,是不是超想吃的!这次我直接做了三碗饭的量,真的是全家一起抢肉肉吃,没试过这个超级下饭王的姐妹,抓紧了!
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