随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜欢的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，大叔街头卖“热卖”小吃，9元一碗生意火爆，食客：吃着真过瘾！
最近天气逐渐变暖，路边也陆续出现了各类小吃摊，前几天陪老妈去镇子上买菜，这是我在路边吃的一种特色小吃，摊主是一位中年大叔，简易的塑料棚里摆着一口瓷锅，里面煮着热气腾腾的丸子和饺子，每当有食客关顾，大叔就会熟练地拿起一个空碗，用勺子从里面舀取适量的丸子和饺子，再加入适量的汤汁后，食客就可以端着坐在边上的小桌上大口朵颐了。
据了解，大叔在附近卖红薯丸子已经十几年了，他每天大半夜就开始忙碌起来了，将新鲜萝卜洗净擦成丝，倒入足量的红薯粉后，搓成一个个小丸子，最后倒入油锅里炸至金黄，然后和自家包的饺子一起倒入准备好的秘制汤汁中煮熟，最后倒入用了十几年的瓷罐装好，就可以出摊售卖了，由于独特的口感和风味而深受附近食客喜爱，每天一出摊摊位前就围满了食客，九块钱一碗的丸子，一天能卖好几罐，据一位经常光顾的食客介绍，大叔做的红薯丸子口感独特味道好，吃过一次就忘不了。
最后我也忍不住买了一份尝尝，炸得金黄的丸子表皮被汤汁浸泡后有着浓郁的香味，搭配上里面爽脆的萝卜丝和软糯的红薯粉，在嘴里越嚼越香，一下子就勾起了食客，搭配上里面的汤汁，一大碗红薯丸子没一会就被我吃得干干净净，各位小伙伴，你们有吃过这种小吃吗？
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