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家常宫保肉丁做法宫保肉丁的简单做法

长河网 • 2019-01-21 09:05:52 • 美食 • 阅读 15
宫保肉丁的简单做法,喜欢吃宫保鸡丁，尤其爱吃里面的花生。今天没有鸡，只有肉，便改良改良，做了个宫保肉丁。正宗不正宗的我不知道，吃起来还不错。
喜欢吃宫保鸡丁，尤其爱吃里面的花生。今天没有鸡，只有肉，便改良改良，做了个宫保肉丁。正宗不正宗的我不知道，吃起来还不错。步骤阅读食材食谱热量：2955(大卡)主料猪肉300g莴笋一根花生适量辅料油适量干辣椒适量花椒适量花椒粉适量蒜　适量生抽适量老抽适量红油辣椒适量醋适量白糖适量盐适量淀粉适量方法/步骤1处理食材：莴笋削皮切丁；肉洗净切丁。生抽、老抽、花椒粉、水淀粉放进肉丁里拌匀。蒜切片，干辣椒切段。步骤阅读2炸花生：热锅下油，放花生用中火炸。步骤阅读3等花生酥脆，起锅盛出。花生炸的时间较短，如是红皮花生，表皮开裂即可。步骤阅读4另起锅，烧热下油，放花椒、蒜片、干辣椒爆香。步骤阅读5下肉丁，迅速翻炒，待肉变色，下莴笋。放适量盐、醋、糖、红油辣椒继续翻炒。步骤阅读6待肉与莴笋炒熟时，加入花生，放鸡精迅速翻炒两下出锅。步骤阅读7起锅，盛盘。步骤阅读END注意事项炸花生时，注意火候和时间。红皮花生表皮开裂即可。

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